豬腰如何煲湯

1、原料：豬腰子1只，雞湯大半碗。

2、配料：娃娃菜，木耳，筍，蔥，姜，蒜少許，胡椒粉，料酒，鹽。

3、豬腰子豎切成3-4MM的薄片，浸泡在清水當中，中途換幾次水，至水清澈即可。

4、雞湯大半碗，入木耳、筍燉開後，轉小火。

5、豬腰子瀝乾，入滾燙的開水燙兩次，第二次燙成這樣就可以了。

6、湯裏入娃娃菜、蔥、姜，調一點胡椒粉。

7、湯開後，入燙好的豬腰子，鍋開後略調料酒、鹽，放點蒜泥(如果是青蒜葉子最好)即可。