黃花菜涼拌海帶絲的做法步驟

1、準備用料。黃花菜、幹海帶、胡蘿蔔、青瓜、大蒜、生薑、蔥、香菜、小米辣、食鹽、食用油、雞精。

2、黃花菜用溫水泡20分鐘左右，去雜質洗兩到三遍擠幹水份備用。

3、幹海帶也用溫水泡20分鐘左右，然後清洗乾淨。

4、泡好洗淨的海帶，切絲備用。

5、大蒜，生薑 蔥 香菜 小米辣切碎。

6、胡蘿蔔，青瓜，切絲備用，胡蘿蔔需要焯水，青瓜不需要焯水，在後面直接涼拌就好。

7、水燒開放入海帶絲焯水；焯半分鐘左右就可以了。

8、泡好後的黃花菜，也需要用開水焯一下，同上水開後焯半分鐘就好。

9、鍋燒乾放放食用油，把切好的蒜、小米辣。

10、把焯好水的黃花菜，海帶絲倒入鍋內。

11、放入食鹽，雞精，醬油再把蔥，香菜一起放進去，拌均勻即可。