辣菜炒豆腐的做法介紹

1、食材：辣白菜150克、豆腐1塊、鹽適量、味精適量、醬油少許。

2、辣白菜切成適當的塊。

3、豆腐切成3公分左右的塊，裝盤備用。

4、把辣白菜的汁倒入碗中，放少許鹽，味精，醬油，水，調拌成汁備用。

5、切好蔥，姜，蒜末備用。

6、鍋放油加熱，油熱後放入蔥，姜，蒜末，爆鍋，隨即放入辣白菜翻炒。

7、辣白菜炒至五分熟，放入豆腐翻炒，晃動鍋底翻面翻炒。

8、豆腐略翻炒一下，倒入調拌好的辣白菜汁，小火慢燉。

9、收湯後關火出勺，盛入盤中即可。