蒜蓉煎澳鮑怎麼做

1、用料：奧鮑兩隻、蒜蓉適量、植物油3克、生抽1勺、鹽1克、糖0.5克、料酒1勺、薑末適量、蔥花少許、蠔油2勺。

2、把奧鮑洗乾淨，處理內臟，打花刀備用。

3、蔥、姜、蒜、胡蘿蔔切末，將蠔油、生抽、鹽、料酒等加入調和備用。

4、將調和的汁塗抹到奧鮑上，並填進花刀紋理中，上鍋蒸5分鐘。

5、出鍋後將燒熱的油澆在上面，再點蔥花做點綴。