煎帶魚

材料

帶魚：1條; 椒鹽：適量;麪粉：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;姜：適量;蒜：適量;白酒：適量;

煎帶魚的做法

帶魚剪成斷，抽去肚子裏的腸（這一步賣家代勞了），洗淨，瀝乾水

薑切片，蒜拍成小塊加白酒、少許鹽一起醃帶魚10分鐘

取一大碗，裏面放麪粉，把帶魚放入滾上面粉

平底鍋加熱，放油，輕拍帶魚，把上面的麪粉抖去，魚放入鍋中

帶魚雙面煎至金黃，出鍋，放漏勺漏去油，面上撒上椒鹽，即可