咖喱馬鮫魚

1、主料：馬鮫魚一條。

2、輔料：咖喱粉適量、姜蒜適量。

3、將馬鮫魚洗淨切成寸斷，用鹽、生粉、料酒和少許的咖喱粉攪拌均勻醃製半小時。

4、蒜剁成碎末，姜切成細絲。

5、熱鍋少許熱油放入魚塊，轉小火煎至2面金黃至熟盛出。

6、重新入油爆香蒜末和薑絲，根據自己口味放入咖喱粉稍微炒香，加入適量的水燒開。

7、轉小火放入魚塊稍微燜制入味即可。