1、食材:馬鮫魚3條,醬油適量,姜適量,蒜苗適量,檸檬汁適量。
2、馬鮫魚去內臟洗淨斬塊備用。
3、蒜苗洗淨切段,生薑切絲。
4、鍋中倒入油,大火燒熱,下入馬鮫魚中火煎至兩面微焦。
5、下入生薑煸出香味。
6、擠入檸檬汁,淋入醬油。
7、加入少許清水,翻動魚塊使其充分入味。下入蒜末。
8、晃動炒鍋大火收汁即可關火。