清潤的老鴨筍尖湯做法介紹|冬天煲什麼湯清潤的

1、材料：老鴨1只(約750克)，筍尖150克，枸杞少許。

2、做法：將老鴨除內臟後洗淨，去除鴨頭、鴨尾及肥油，切塊用清水漂20分鐘，將水瀝乾。筍尖用水泡軟後洗淨，掐頭去尾取中段切絲。將所有原料一同放入煲內，加清水1500-2000毫升，大火煲滾轉小火慢煲4小時左右，起鍋加鹽調味。

3、功效：此湯可強身健體、清理腸胃，清潤滋補，潤肺健脾。特別適合體內有熱、上火的人飲用，可起到助消化和緩解便祕等作用。