牛筋的燉法

1、白蘿蔔燉牛筋所需食材：牛筋、白蘿蔔、生薑、蔥段、八角、鹽、料酒、胡椒、生抽等。

2、將牛筋清洗乾淨，用擀麪杖等工具對牛筋進行短時間的敲打。

3、切塊放入清水中浸泡2小時，然後放入裝有熱水的鍋中對其進行焯水處理。

4、向鍋中重新倒入清水，放入牛筋、薑片、蔥段、八角、料酒，大火煮開。

5、放入蘿蔔塊，倒入生抽，小火燜30分鐘。

6、30分鐘後加入少量食鹽、胡椒粉、雞精等調料，掃上蔥花，燜5分鐘即可出鍋。