1、準備用料。紅薯粉條、姜、韭黃、小蔥、泡椒小米辣、蒜、生抽、菜籽油、花椒麪、麻油、醋、白糖、油辣子。
2、紅薯粉條用溫水泡半小時。
3、姜蒜切碎,小蔥和小米辣切好備用。
4、粉條冷水下鍋開始煮。
5、然後用冷開水過涼,再用菜籽油把它抓均勻。
6、在把韭黃煮熟放進盤中備用。
7、將姜蒜放進調味汁裏面,粉條抓進盤子裏淋味汁。
8、最後再撒上蔥花即可。