皇冠夏威夷披薩的做法

1、把製作披薩麪餅的所有配料放入麪包機，揉15分鐘左右成爲光滑的麪糰。

2、麪糰蓋上保鮮膜，放在溫暖處發酵約1小時至兩倍大。

3、麪糰發酵的同時處理餡料。菠蘿去芯切成丁，在鍋中用小火炒出一些水分，以免烤制時出水；培根切丁炒到七八分熟；馬蘇裏拉芝士刨絲。

4、將發酵好的麪糰取出，排氣後滾圓，蓋保鮮膜靜置20分鐘。

5、將麪糰擀成圓形，放入披薩盤，用手捏麪糰，使麪糰完全貼合披薩盤的形狀。

6、在麪糰中間找到中心點，以這個點爲中心，用菜刀前端不鋒利處將披薩中間部分平均分割成八份，麪皮要切斷，以便進行下一步的動作。

7、用叉子在披薩餅皮上戳小孔，隨後將披薩醬均勻抹在未切割的麪餅上，形成圓環狀，邊上稍微留一點點空白。

8、在抹好披薩醬的麪餅上撒上馬蘇裏拉芝士絲，放上菠蘿丁，再撒一層芝士，放上培根，最後把剩餘的芝士都撒在表面。

9、接下來就是這個造型披薩最關鍵的一步，將中間切分好的麪皮逐一外翻，蓋在餡料上面，尖端壓在麪餅邊緣下面，以免烤制過程中翹起，影響美觀。

10、在做完造型的麪皮表面刷上薄薄一層蛋液，撒上少量黑芝麻作裝飾。

11、放入預熱200度的烤箱，烤15分鐘左右。翻轉的餅皮表面刷了蛋液，會比較容易上色，上色後要加蓋錫紙。