奧爾良口味厚底披薩

1、食材：麪粉150克，蛋液30克，水80克，酵母2克，泡打粉1克，糖3克，鹽1克，油10克，洋蔥20克，糖適量，奧爾良料適量，油適量，蛋液適量，胡蘿蔔20克，玉米粒20克，青椒20克，雞肉50克，培根50克，火腿腸2個，馬蘇裏拉芝士100只，鹽適量。

2、主料裏除了油其餘的放入麪包機，啓動和麪30分鐘，面成團加入油繼續活面。活好的面發酵。

3、菜和肉改刀備用。

4、火腿腸切片。

5、鍋裏放油燒熱，放入菜和肉煸炒。

6、放入調味品翻炒均勻，關火。把炒好的菜放到笊籬裏空掉多餘的湯汁。

7、面發酵至扎孔不回縮。

8、排氣，揉勻，擀成片放入抹好油的披薩盤裏。

9、做個圍邊。

10、用叉子扎孔，防止烤制時起鼓。

11、抹些蛋液，起到和菜的隔離作用。

12、放入炒好的菜。

13、擠番茄醬。

14、放芝士和火腿腸。

15、烤箱250度上下火烤15-18分鐘。時間溫度根據自己家烤箱調整吧。