如何做靠大鵝

1、食材：大鵝肉500克。輔料：土豆適量，蔥姜少許，大料少許，生抽醬油少許，老抽醬油少許，料酒少許，鹽少許，菜籽油適量。

2、把大鵝切塊，浸泡2小時左右。

3、焯一下大鵝塊兒。

4、土豆切塊兒備用。

5、熱鍋涼油放入蔥姜，大料爆香。

6、加入料酒，生抽醬油，老抽醬油。

7、添加適量的水開始燉1小時。

8、加入土豆，再燉30分鐘左右。

9、加入少許鹽出鍋裝盤即可食用。