2、冷藏儲存，封起來放在冷藏室，在適宜的低溫下，大蒜至少能儲存半個月；
3、堆藏法，將大蒜晾曬乾，堆放在貯藏庫或大竹筐內儲存。
1、懸掛儲存，把蒜辮掛在窗外或窗邊等通風處，這樣能推遲大蒜髮芽的時間；
2、冷藏儲存，封起來放在冷藏室，在適宜的低溫下，大蒜至少能儲存半個月；
3、堆藏法，將大蒜晾曬乾，堆放在貯藏庫或大竹筐內儲存。
1、平時我們在買菜的時候，爲了成批的出售蔬菜所以一般都會有網兜裝着的蔬菜售賣，所以這時候我們用到網兜就可以了。選擇新鮮沒有破皮的大蒜，隨後我們將大蒜帶着外皮，一起放到網兜裏面。然後放到陰涼通風的地方，這樣就能很好的儲存大蒜了。
2、生薑有獨特的香味能驅趕蟲子，所以用來儲存大蒜其實是非常好的。要選擇新鮮的生薑來儲存大蒜，這樣效果會更好一些，將生薑切片之後，我們將生薑放到面巾紙上面。將面巾紙包好之後，我們將生薑包放進大蒜裏面。將儲存大蒜裏面的塑料袋的空氣盡量排乾淨，隨後我們將大蒜的封口扎嚴實，然後放到冰箱裏冷藏就可以了。
3、爲了防止大蒜長芽，我們要避免大蒜直接被陽光照射到，所以可以用到買菜的時候用來放蔬菜的黑色塑料袋。將大蒜都放在這個黑色的塑料袋裏面即可，塑料袋可以稍微大一些，如果儲存的多的話要多放進幾個塑料袋裏面。隨後我們將塑料袋的封口扎嚴實，這樣就能讓大蒜在暗處儲存了，也減少了大蒜髮芽的問題，接下來我們將大蒜放到陰涼處即可。
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大蒜怎麼儲存放時間長
1、掛藏法：大蒜晾乾後，經挑選，剔除機械傷、腐爛或皺縮的蒜頭，編成辮子。夏秋之間放在臨時晾棚、冷房或通風貯藏庫內，冬季要避免受潮、受凍。也可將蒜頭假莖用鐵絲串起來，懸掛在通風保溫處，使蒜頭自然風乾。
2、窖藏法：選擇地勢較高、乾燥、土質堅厚、地下水位低的地塊挖窖。在窖內安設通風道，窖藏期間要定期檢查，隨時除去腐爛或變質的蒜頭。此法利用窖的低溫、低溼等條件使大蒜有一個穩定的貯藏環境。
3、冷庫貯藏法：入庫前先對大蒜預冷降溫，當大蒜體溫接近0℃時，便可入庫貯藏。貯藏時將蒜頭擺放在架子上，以便通風。要點是入庫後及時控制庫內溫度，保持庫溫均勻一致。根據包裝和堆碼方式的不同，庫溫可控制在-1~3℃之間。
4、射線照射貯藏法：此法適合工廠化貯藏。輻射保藏食品，主要是利用鈷-60發生的伽馬射線。用鈷-60發生的伽馬射線照射蒜頭，除可抵制發芽外，還能殺蟲滅菌，鈷-60劑量爲2.85~5.16庫倫/千克。一般可貯藏半年左右，損耗明顯降低，貯效很好。
大蒜怎麼長期儲存 四個方法教給你
大蒜是很多人家都會種植的，有的時候大蒜種多了，一時間吃不完，怕隨便放着就發芽了，是需要好好存放的，下面介紹大蒜怎麼長期儲存 四個方法教給你。
大蒜怎麼長期儲存
1、掛藏法
大蒜收穫時，對準備掛藏的大蒜要嚴格挑選，去除那些過小、莖葉腐爛、受損傷和受潮的蒜頭。然後攤在地上晾曬，至莖葉變軟發黃，大蒜的外皮已幹。最後選擇大小一致的50至100頭大蒜編辮，掛在陰涼通風遮雨的屋檐下，使其風乾貯存。
2、堆藏法
大蒜收穫後，去除散瓣、蟲蛀、帶有黴變及受傷的蒜頭，以免雨淋腐爛。一週左右，再進行第二次放風。這樣反覆進行兩次，使大蒜全部乾燥，然後轉移到室內通風處，堆放在貯藏庫或大竹筐內，保持低溼、涼爽的條件，並經常檢查。
3、埋藏法
埋藏溝的寬度爲1至1.5米。大蒜埋藏後，不能隨時進行檢查，爲避免在貯藏中的腐爛損失，應該在埋藏前嚴格挑選那些無病、無損傷的大蒜進行貯藏。大蒜的埋藏一般選用礱糠作覆蓋物，首先在溝底部鋪一層2釐米厚的礱糠，然後一層大蒜一層礱糠，層層堆至離地面5釐米左右時，用礱糠覆蓋，不使大蒜暴露在空氣中。造成一定的密封條件，抑制大蒜的呼吸作用，降低氧氣含量，有利於貯藏環境中二氧化碳的沉積，爲大蒜貯藏提供良好條件。
4、輻射貯藏
輻射處理是利用r射線的致死劑量14000倫琴照射大蒜。照射時，r射線透過鱗莖會使大蒜機體中的水和其它物質發生電離作用，產生遊離基或離子，從而抑制新陳代謝。該方法操作簡便，保鮮質量高，常溫下可貯藏1至2年左右。
大蒜的禁忌人羣
1.眼病患者。
2.肝炎患者。
3.非細菌性腹瀉患者。
4.正處於服藥期間的病人。
吃大蒜的好處
抗過敏作用
每天生吃大蒜能夠減輕過敏反應程度，特別是由溫度變化所引起的過敏。最好的方法是在過敏季節來臨前幾周就開始生吃大蒜。
預防女性黴菌性炎
黴菌性炎是由黴菌感染所致的，蒜中含有大量的大蒜素、大蒜拉素等物質，是天然強力的殺菌物質，具有極大的殺菌作用，可以抑制白色念珠菌在內的過度生長和繁殖，所以女性日常多吃蒜類的食物，可以有效的預防黴菌性炎的發生。
改善糖代謝作用
研究證實，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同時還可促進胰島素的分泌及增加組織細胞對葡萄糖的利用程度，從而降低血糖水平。
正確食用大蒜的姿勢
每日食用大蒜的量保持在一頭是比較合理的，爲了更好的保留有效成分，吃蒜泥是最好的，會減少一定的刺激性。
蒜如何儲存時間長
1、懸掛儲存。把買回來的大蒜放在太陽下曬1-2個小時，把表面的水汽都曬乾了，尤其是新蒜，需要是曬的時間要更長一些。曬過的大蒜也比較容易剝皮，因爲水汽減少了，也不容易腐爛。
2、密封儲存。將大蒜的外皮直接都剝掉，分成一瓣一瓣的，放在通風處晾曬一會，讓水汽跑乾淨，然後找一個乾淨無水，無油的瓶子，將蒜瓣曬進去，蓋上瓶蓋密封起來，放入冰箱的冷藏室儲存，這樣處理過的大蒜，即使是已經發芽，也不會再繼續生長，還是可以繼續食用的。
3、花椒鹽儲存。先把買回來的大蒜晾曬一下，把大蒜表面的水分曬乾，再準備一些鹽和花椒，把鹽和花椒放鍋中小火焙熱至能聞到花椒的香味就可以，然後把炒好的花椒鹽用紗布包起來，放到大蒜中，然後把袋密封，放在乾燥，陰涼，通風的地方就可以了。因爲花椒有驅蟲殺菌的作用，炒熟的鹽有很強的吸水性，所以，這是一個很好的儲存大蒜的方法。
怎樣儲存大蒜大蒜怎麼才能儲存時間長
1、儲存少量大蒜的方法：把大蒜用密閉的袋子或罐子裝置，放在乾燥通風的地方；或者把大蒜用一個乾淨的袋子裝起來放在冰箱裏放在冷藏室就可以了，一般溫度在五度左右大蒜就會停止發芽，進入休眠狀態咯。
2、儲存大量大蒜的方法：如果是農戶或者收購商手裏的大蒜比較多的話，那麼最好的辦法就是放到專用的冷庫保管，這樣既不影響品質也不會發芽，如果在收購的過程中發現已經萌芽了，可以先把大蒜皮剝掉然後將綠色的胚芽挖掉，大蒜就不會發芽啦。
3、短期儲存大蒜的方法：可以先把大蒜剝皮，然後把大蒜放在鹽水裏浸泡或者放在油裏浸泡，接着放在一個專門裝大蒜的盒子或者碗裏，這樣儲存大蒜可以一段時間不發芽，而且大蒜也不會幹癟；也可以把大蒜放在微波爐里加熱，然後取出來放在乾燥的地方。
新鮮大蒜如何儲存怎樣長期儲存新鮮大蒜
1、新鮮大蒜長期儲存方法：低溫貯藏；高溫貯藏；化學貯藏；塗膜保鮮；冷庫貯藏。
2、低溫貯藏：貯藏前應將蒜頭晾乾如果沒晾乾，蒜頭會因溼度過高而導致腐爛。大蒜一般應貯藏在溫度0~0.6℃，空氣相對溼度65%~70%通風乾燥、無煙火的菜窖或房間裏。此法可貯藏6~7個月。
3、高溫貯藏：大蒜經歷一個低溫休眠階段後，在5~18℃時會迅速發芽。將採收後的大蒜一直放在30~34℃高溫環境中貯藏可保鮮1年以上，在相對溼度40%~50%的條件下，也可抑制蒜頭的呼吸代謝延遲發芽。低氧和高二氧化碳環境，同樣可抑制蒜頭的呼吸和發芽。
4、化學貯藏：在大蒜收穫前7天內用0.1%~0.15%濃度的青鮮素水溶液噴灑。藥液一定要噴均勻葉片上下須佈滿霧珠。噴藥後24小時內如遇雨，天晴後須重噴1次，一般噴藥後可存放到新蒜上市。蒜頭可懸掛、碼堆在通風陰涼的地方儲存。留種大蒜不能噴灑青鮮素。
5、塗膜保鮮：先將石蠟熔成石蠟液，然後將曬乾的蒜頭在石蠟液中浸一下即可。石蠟液溫度不宜太高，浸的時間不宜太長，只要浸勻、浸透即可。此法可將蒜頭貯存到次年5月份。
6、冷庫保鮮：大蒜採收分級包裝後，預冷放入溫度爲-4~-1℃，相對溼度爲80-85%的冷庫中，此條件下可貯藏3個月。
大蒜怎麼儲存大蒜怎麼能保鮮久一點
1、購買或收穫新鮮而牢固的大蒜。因爲大蒜越新鮮，持續時間越長。大蒜鱗莖應牢固，面板乾燥，沒有發芽。柔軟的鱗莖表示大蒜不能長期儲存。
2、存放前，將乾的大蒜鱗莖幹燥。儲存之前將本地大蒜乾燥，可以使味道發展並變得更加濃縮。清洗剛剛收穫的大蒜鱗莖，使其在黑暗但無水分的地方乾燥約一週。將大蒜從莖上垂下來晾乾。
3、將大蒜存放在室溫下。許多人錯誤地將大蒜存放在冰箱中，但實際上，大蒜在溫度約爲16°C的涼爽室溫下效果最佳。冷藏大蒜是一個壞主意，因爲它會使大蒜變質。冷藏大蒜鱗莖會增加水分，並可能導致鱗莖發黴。不建議冷凍，因爲它會改變大蒜的稠度和味道。
4、將大蒜放在空氣流通良好的地方。將大蒜鱗莖存放在通風良好的地方，可使大蒜“呼吸”，並延長其保質期。大蒜鱗莖可以放在網眼或鐵絲網筐中，也可以放在有通風孔的小碗中，甚至放在紙袋中。不要將新鮮的大蒜鱗莖存放在塑料袋或密封的容器中。這會導致發黴和發芽。
5、將新鮮的大蒜鱗莖存放在黑暗乾燥的地方。保持大蒜遠離陽光和水分，以免發芽。
新鮮蒜如何長期儲存
新鮮蒜長期儲存的方法有：網兜儲存法、生薑儲存法、暗處儲存法。
1、網兜儲存法。平時我們在買菜的時候，爲了成批的出售蔬菜所以一般都會有網兜裝着的蔬菜售賣，所以這時候我們用到網兜就可以了。選擇新鮮沒有破皮的大蒜，隨後我們將大蒜帶着外皮，一起放到網兜裏面。然後放到陰涼通風的地方，這樣就能很好的儲存大蒜了。
2、生薑儲存法。生薑有獨特的香味能驅趕蟲子，所以用來儲存大蒜其實是非常好的。要選擇新鮮的生薑來儲存大蒜，這樣效果會更好一些，將生薑切片之後，我們將生薑放到面巾紙上面。將面巾紙包好之後，我們將生薑包放進大蒜裏面。將儲存大蒜裏面的塑料袋的空氣盡量排乾淨，隨後我們將大蒜的封口扎嚴實，然後放到冰箱裏冷藏就可以了。
3、暗處儲存法。爲了防止大蒜長芽，我們要避免大蒜直接被陽光照射到，所以可以用到買菜的時候用來放蔬菜的黑色塑料袋。將大蒜都放在這個黑色的塑料袋裏面即可，塑料袋可以稍微大一些，如果儲存的多的話要多放進幾個塑料袋裏面。隨後我們將塑料袋的封口扎嚴實，這樣就能讓大蒜在暗處儲存了，也減少了大蒜髮芽的問題，接下來我們將大蒜放到陰涼處即可。
形態特徵：
大蒜，百合科蔥屬多年生草本植物，其下又分爲硬葉蒜和軟葉蒜，中國最常見的大蒜屬於硬葉蒜那支。通常由多數肉質、瓣狀的小鱗莖緊密地排列而成，外面被數層白色至帶紫色的膜質鱗莖外皮。大蒜爲絃線狀淺根性根系，無主根，主要根羣分佈在5~25cm內的土層中，橫展直徑爲30cm。
在植物形態學上，鱗莖本身是由枝條發育而來，其節間短縮爲“鱗莖盤”，莖盤的基部和邊緣着生根系，其上葉和芽的原始體。經過花芽分化後，頂芽形成花薹，側芽膨大形成蒜瓣。大蒜的繁殖方式爲無性繁殖，繁殖器官爲母體上的一個側芽，即鱗芽。一個成齡的大蒜植株，由根、假莖、葉、花薹、鱗莖等組成。
以上內容參考百度百科-大蒜
新鮮大蒜怎麼長期儲存方法
大蒜被認爲是一種草藥，但實際上它是一種與洋蔥緊密相關的味濃的鱗莖。它以多種方式用於烹飪，有時還用於醫學目的。您可以在當地的雜貨店或花園裏找到新鮮的大蒜鱗莖。無論是從商店購買還是自己種植，都可以透過正確存儲大蒜來延長大蒜的使用壽命。以下指南將幫助您存儲新鮮大蒜。
方法一、儲存新鮮大蒜
1、購買或收穫新鮮而牢固的大蒜
這很重要，因爲您的大蒜越新鮮，持續時間越長。
大蒜鱗莖應牢固，面板乾燥，沒有發芽。柔軟的鱗莖表示大蒜不能長期儲存。
避免使用萎縮的大蒜鱗莖或雜貨店冷藏區域中存放的那些。
2、存放前，將乾的大蒜鱗莖幹燥
儲存之前將本地大蒜乾燥，可以使味道發展並變得更加濃縮。
清洗剛剛收穫的大蒜鱗莖，使其在黑暗但無水分的地方乾燥約一週。
您可以將大蒜從莖上垂下來晾乾。
3、將大蒜存放在室溫下
許多人錯誤地將大蒜存放在冰箱中，但實際上，大蒜在溫度約爲60°F(16°C)的涼爽室溫下效果最佳。
冷藏大蒜是一個壞主意，因爲它會使燈泡變質。冷藏大蒜鱗莖會增加水分，並可能導致鱗莖發黴。
如果您將新鮮大蒜切碎或切碎，可以將其放在密封容器中的冰箱中短期儲存，但應儘快使用。
不建議冷凍，因爲它會改變大蒜的稠度和味道。
4、將大蒜放在空氣流通良好的地方
將大蒜鱗莖存放在通風良好的地方，可使大蒜“呼吸”，並延長其保質期。
大蒜鱗莖可以放在網眼或鐵絲網筐中，也可以放在有通風孔的小碗中，甚至放在紙袋中。
不要將新鮮的大蒜鱗莖存放在塑料袋或密封的容器中。這會導致發黴和發芽。
5、將新鮮的大蒜鱗莖存放在黑暗乾燥的地方
您的廚房櫥櫃或廚房檯面的陰暗角落非常適合此操作。
保持大蒜遠離陽光和水分，以免發芽。
6、燈泡破裂後，請迅速使用大蒜
拆下鱗莖去掉丁香後，大蒜的保質期會大大縮短。
如果大蒜開始變軟，或者丁香從中間穿過綠色芽，那麼就該丟掉大蒜了。
如果存放正確，未破裂的大蒜鱗莖最多可儲存8周。蒜頭破裂的丁香可以儲存3到10天。
7、請注意，“新季節大蒜”的存儲與常規大蒜不同
本地種植的新季節大蒜在收穫後需要直接冷藏。
這些大蒜鱗莖也稱爲“年輕溼的”大蒜，收穫於初夏，味道溫和。它們不需要乾燥，可以冷藏長達一週。
新季節大蒜的味道比普通大蒜要溫和，可以在烹飪中代替洋蔥和韭菜。
方法二、透過儲存儲存大蒜
1、冷凍大蒜
儘管有人反對冷凍大蒜，因爲據說大蒜會改變口感和味道，但冷凍對於不經常使用大蒜的人或不想浪費大蒜的人來說是個不錯的選擇。您可以透過以下兩種方法之一冷凍大蒜:
可以將未剝皮的整個蒜瓣用保鮮膜或鋁箔包裹起來，或者將它們放入冰袋中，然後放入冰箱中，以使其冷凍。然後，您可以根據需要刪除各個丁香。
或者，您可以將蒜瓣去皮，壓碎或切碎，然後將蒜放入塑料冷凍袋中，或用塑料冷凍包裝包裹。如果大蒜在冷凍時粘在一起，則可以切碎掉所需數量的冷凍大蒜。
2、將大蒜存放在油中
關於將大蒜儲存在油中存在一些爭議，因爲將注入大蒜的油保持在室溫下與肉毒梭菌的生長有關，這種細菌會導致致命的疾病，稱爲肉毒中毒。但是，如果將大蒜油儲存在冰箱中，則消除了其發展這種細菌的風險。[5]爲了將大蒜安全地儲存在油中:
您可以將單個蒜瓣去皮，然後將其完全浸入玻璃罐或塑料容器中的油中。用蓋子將罐子或容器緊緊密封，然後直接放入冰箱。根據需要使用勺子將大蒜oop出。
或者，您可以透過在攪拌器或食品加工機中將一份去皮的蒜瓣與兩份橄欖油混合，製成蒜泥和橄欖油泥。將果泥轉移到帶有密合蓋的冷凍安全容器中，然後放入冷凍室。這種方法對廚師非常方便，因爲油可以防止果泥凍結，因此可以將其撈出並直接放在鍋中
3、將大蒜儲存在酒或醋中
去皮的蒜瓣可用酒或醋醃製，並在冰箱中儲存長達四個月。您可以使用乾紅或白葡萄酒，或白或白醋。要以這種方式存儲大蒜，請在玻璃瓶中裝滿去皮的大蒜丁香，然後倒入您選擇的葡萄酒或醋中，以填補可用空間。緊緊密封廣口瓶，然後放入冰箱。
爲了給醃製的大蒜增加風味，您可以在所有乾草藥(如紅辣椒片，牛至，迷迭香或月桂葉)中加入一湯匙鹽(每杯液體)。充分搖動罐子以混合內容物。
儘管醃製的大蒜可以在冰箱中儲存長達四個月，但如果發現液體表面有黴菌形成的跡象，則應丟棄罐中的內容物。切勿在室溫下存放醃製的大蒜，因爲黴菌會很快形成。
4、幹蒜
儲存大蒜的另一種簡便方法是將其乾燥。乾的大蒜會凝結，因此，即使大量的大蒜也會在您的廚房中佔用很少的空間。當用於烹飪時，幹蒜會吸收水分併爲您的菜餚增添風味。有兩種方法可以乾燥大蒜，具體取決於您是否有食品脫水機。
您可以透過剝皮並將丁香切成兩半的方式在食品脫水機中乾燥大蒜。您應該只使用豐滿的，未煮過的丁香進行脫水。將它們放在脫水機的托盤上，並按照製造商的說明進行最佳加熱設定。大蒜變脆變脆後，完全乾燥。
如果您沒有食物脫水機，則可以使用相同的過程，而要使用烤箱。將一半的蒜瓣放在烤盤上，然後在140°F(60°C)的溫度下烘烤兩個小時。然後將熱量調低至130，然後繼續烘烤直到大蒜完全乾燥
5、做大蒜鹽
您可以用幹大蒜製成大蒜鹽，這樣可以在烹飪時爲菜餚增添精妙的大蒜味。要製成大蒜鹽，只需將幹大蒜混入食品加工器中，直到形成細粉。每加入一瓣大蒜，要添加四份海鹽，然後過一兩分鐘進行混合。
不要將海鹽和大蒜粉加工超過兩分鐘，否則會結塊。
將大蒜鹽儲存在帶有緊身蓋的玻璃罐中，然後儲存在陰涼，黑暗的廚房櫥櫃中。
新鮮蒜如何長期儲存
1、找到一個乾淨的沒有水和油殘留的密封罐子,將大蒜剝掉外皮放到這個密封的罐子裏面,再將它密封好放到冰箱的冷藏室當中就可以了。以後想要吃大蒜的時候只要到這個罐子裏面拿就可以了。
2、將大蒜外面兩層皮拔掉留下里面的蒜皮,將大蒜放到一個乾燥透氣的網兜裏面儲存就可以了。
3、要注意的是網兜不要放到容易返潮或者是被太陽直射的位置,要儘量放到陰涼通風的位置儲存,這樣可以讓大蒜儲存差不多一年的時間。
大蒜如何儲存時間長
有人買了大蒜，總是隨手一放，怎麼順手怎麼來，結果還沒等用完，有部分大蒜已經發芽了，也有的已經癟掉，看到有這種大蒜了扔掉再買新的，雖然大蒜不是特別貴，但經常這樣扔一部分，是不是太浪費了，畢竟錢不是大風颳來的，所以買了大蒜別隨便放！
想要大蒜放得時間長，首先要知道大蒜在什麼情況下容易發芽乾癟？
答案是溫度高、潮溼、不通風的環境內容易發芽乾癟。而廚房正好是這樣的環境，當做飯時廚房裏溫度會變得很高，還會散發很多水蒸汽，變得很潮溼，而且廚房也不會特別通風，所以大蒜買回來後一定不要放在廚房裏，尤其不要放在離炒菜近的地方。
究竟要怎麼儲存呢？教你5個儲存妙招，不幹癟不發芽，能放一個冬天，每個方法都很簡單，相信可以幫助到你，快來看看吧。
妙招一：先找一個密封罐，燙洗乾淨並擦乾，最好放通風處晾一晾，避免有水，然後將所有大蒜的皮剝乾淨，露出白色的大蒜米，接着把大蒜放進密封罐裏，蓋緊蓋子，最後放冰箱內冷藏，等要用的時候直接取出來，清洗一下就可以做菜了，非常方便。
當買的大蒜少或者所剩不多的時候，可以這麼做，缺點是剝的時候稍微有些費手，還有冰箱不要開啟太頻繁，否則會縮短大蒜儲存的時間，由於不可避免經常開啟冰箱，所以一般放兩三個月沒問題。
妙招二：準備小蘇打，一個完好乾燥的塑料袋或者保鮮袋，將大蒜放進塑料袋裏裝好，再將小蘇在紙巾內，摺疊包好用繩子輕輕綁起來，避免散開，然後放進塑料袋內，擠掉袋子裏的空氣，將袋子紮緊，放在一個陰涼乾燥的地方儲存。
妙招三：準備茶葉，確保茶葉是乾燥的，如果是放了太久的茶葉效果肯定差點，然後按照妙招二的做法進行操作，將大蒜處理好放在陰涼乾燥的地方儲存即可。
妙招四：當有很多大蒜的時候，可以這麼做，將大蒜一個個綁起來，再懸掛在陰涼乾燥且通風的地方，這樣可以長時間儲存大蒜不發芽不幹癟，之前我家種大蒜，媽媽都一直這麼做，挺好用。如果從超市購買的大蒜，已經不能相互連接了，可以準備幾個網兜，或者直接買帶網兜的大蒜，將它們懸掛起來。
妙招五：準備一個比較大的油桶，清洗乾淨再燙洗晾乾，確保乾燥後，把大蒜放進桶內，把茶葉放在紙巾內包好，如果大蒜比較多，就要多準備幾個，都放進大蒜內，把開口處蓋嚴實，或者直接用密封性好的罐子，放在陰涼乾燥的地方就好了，隔段時間檢查一下茶葉，如果有些潮溼了記得更換，這樣可以長時間儲存大蒜。
以上五種儲存方法都很好用，不過要注意這幾點，購買大蒜的時候，要避免買到有發芽跡象的大蒜，如果有的話不買，幾天內吃完還行，否則儲存時間短；存放大蒜的時候，要把大蒜放在太陽下晾乾，避免潮溼，越乾燥儲存越久；存放時，記得將乾癟的、壞掉的、發芽的挑出來，否則會影響別的大蒜。
給大家分享一下蒜蓉的做法，學會了可以做蒜蓉大蝦、蒜蓉粉絲蒸扇貝、蒜蓉金針菇等，很香很好吃。
做法：
剝好的大蒜清洗一下，控水後剁成蒜末，蒜末放進涼水中泡十分鐘，時間到後用特別小孔的漏網撈出來，控淨水後鍋里加油，燒熱到五成熱，調成小火把一半蒜末倒進鍋內，一邊翻動一邊炸，變成金後關火。
再將剩下的蒜末倒進鍋裏，攪動幾下，這樣蒜蓉就做好了。等蒜蓉涼下來後，給蒜蓉里加生抽、鹽、白糖調味，這樣做出的蒜蓉非常好吃，香氣撲鼻，可以試試。
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