怎樣做椰蓉糖酥餅

1、主料:麪粉320g、玉米油110g、糖40g、水100g。

2、先做油皮。麪粉200g，油55g，糖40g，水100g。

3、揉勻成團。使勁兒多揉搓一會兒。

4、油酥：麪粉120g，油55g。

5、混合均勻成團即可。

6、油皮和油酥都分成12份。

7、取一個油皮直接壓扁，包入一個油酥。

8、收緊口，向下。全部做好。

9、每一個做好的劑子，擀長。捲起。接着再擀長，捲起，共做2個來回。

10、兩頭對摺，整理團圓。

11、椰蓉和糖按1;1的比例。

12、混合均勻。

13、擀成薄皮，包入餡料，收緊口，收口向下 團圓。

14、直接壓扁成約1cm的小餅，放到烤盤上，刷上一層水，撒上黑芝麻。

15、入烤箱，中層，180度，20分鐘。