紫甘藍生吃可以嗎

1、紫甘藍是可以生吃的，而且營養價值是很高的，人體對營養吸收也是最好的。

2、紫甘藍中含有豐富的維生素C，維生素E，胡蘿蔔素，鈣錳以及纖維素等，是一種天然的防癌藥物，也具有醫學保健作用，而且也是一種重要的護肝藥品，主要針對脂肪肝，酒精肝，肝臟功能障礙等常見的肝病。但是在吃紫甘藍的時候，建議還是要用清水浸泡一下，以免在種植的過程中噴灑農藥，對身體造成一定影響。