四川麻辣魚片做法

1、食材：草魚一條、麻辣水煮魚調料一袋、幹辣椒適量、花椒適量。

2、準備好要做的魚，市場上買一條草魚，可以事先片好，然後將魚用醃料包，料酒，醃好。（調料包裏又備好的醃料包，直接用）

3、然後把鍋燒到冒煙，倒入油、幹辣椒、花椒、姜、蒜、調料包一起炒一分鐘左右。

4、再加入水大火煮沸，這時就可以放魚肉了，記得魚頭、魚尾及帶魚骨的要先放，煮一分鐘左右再放魚片。

5、最後，大火煮2分鐘左右，加入蔥葉，等魚片剛熟就可以盛出來了。