凍過的金蟬做好吃的步驟

1、解凍：將冷凍的金蟬取出，放在常溫下2小時左右就能解凍了。或者將金蟬放在碗裏，置於冰箱的冷藏室，大約小半天也能解凍，上班族可以這樣做。

2、清洗：將金蟬清洗乾淨，去掉泥屋，然後去掉金蟬的頭、腳和翅膀，然後加鹽和適量水將金蟬浸泡些時辰，取出控水。

3、油炸：熱鍋倒入油，燒至5成熱。將控幹水的金蟬放入油鍋中，要不停的翻炒。小火煎炸至金黃色即可，撈出控油。

4、裝盤：裝盤，根據自己口味沾點椒鹽食用即可。