1、材料:金蟬500g、食鹽25g、醬油15ml、花椒適量、蔥花適量、食用油適量。
2、洗乾淨金蟬,放入碗中,加入食鹽,浸泡半天。
3、撈出放到廚房紙上,吸乾水分。
4、鍋中加入適量食用油、花椒、蔥花,炒香。
5、放入金蟬、食鹽、醬油,翻炒均勻即可。