鯉魚如何煮好吃

1、材料：準備十五克藥材陳皮、一百克食材赤豆、一百克花生、鯉魚1尾、蔥1根、姜3片調味料鹽、米酒各適量。

2、赤豆洗淨，浸泡2小時備用；鯉魚洗淨，去鱗備用；蔥切段備用。

3、用油爆香蔥段、薑片，再放入鯉魚，用大火煎熟。

4、沙鍋內加水煮沸後，放入陳皮、赤豆、花生和鯉魚，用小火煮約1小時。

5、起鍋前，加鹽、酒調味即可。