陳皮醬鴨腿如何做

1、把鴨腿清洗乾淨蔥洗淨，薑切片。

2、鴨腿提前入鍋焯水，加入少許料酒。

3、加入少量的薑片一起。

4、焯水後的鴨腿撈出控水後放入平底鍋，皮那面朝下，小火煎，注意兩面都煎一下。

5、煎到表皮焦黃後取出，重起油鍋放入薑片。

6、加入適量多味醬炒香。

7、加入適量水，蔥。

8、放入煎過的鴨腿，中小火慢慢煮，過程中加入適量鹽和老抽調味。