陳皮如何做好吃

1、陳皮的吃法有兩種：一種是泡水喝；另外一種是做在粥裏，食服。在臨牀經常用陳皮泡水喝，治療和輔助治療一些相關疾病，比如陳皮加檸檬可以預防上火的症狀，治療便祕；陳皮加葛根泡水可以改善面板，清理腸道；陳皮也可以和蜂蜜進行口服，具有非常好抗炎解毒的效果；陳皮還可以和普洱茶、紅豆、生薑、菊花、大棗等等一起食用。陳皮也可以和粥熬製，經過陳皮和米粥進行消化的過程中，有利於防止血糖過高，對於老年人消化有很大的好處，特別有助於緩解一些病人出現的胃腸蠕動減慢、長時間的便祕，效果很好。

2、陳皮，中藥名。爲芸香科植物橘及其栽培變種的乾燥成熟果皮，藥材分爲“陳皮”和“廣陳皮”。採摘成熟果實，剝取果皮，曬乾或低溫乾燥。