羊後腿怎麼做好吃又簡單

1、用料：後腿羊肉250克、白芝麻5克、小蔥2根、植物油300毫升、料酒2大勺、辣椒油1小勺、花椒油1小勺、孜然2大勺、辣椒粉1小勺、五香粉1/2小勺、食鹽1小勺、澱粉2大勺、雞粉1/2勺。

2、先將後腿羊肉切成片或者小塊。

3、加入準備好的白芝麻和除植物油外的調味料拌勻。

4、小蔥切段，入油鍋中炒香成蔥油。

5、將蔥油稍放冷倒入羊肉中拌勻，醃製半小時左右。

6、取牙籤串上羊肉塊。

7、鍋入油燒五成熟，下入羊肉後用中火炸1分鐘左右，撈出來控油即可。