1、主料:紅棗糉一個、苦瓜半根、雞蛋1個、油適量、鹽適量、糖適量、料酒適量、姜蒜少許;
2、準備所有材料。糉子切成小塊。
3、苦瓜洗淨去瓤,切薄片。
4、雞蛋打散,加少許鹽,和料酒打勻。炒成蛋塊備用。
5、鍋內放少許油,先將糉子兩面煎黃。煎焦。後盛出。
6、鍋內放油,下入苦瓜翻炒2分鐘。加少許糖
7、放入蛋片,和糉子丁,加少許鹽,翻炒均勻。
8、出鍋。