麻花如何做好吃|麻花怎麼做好吃

1、食材：麪粉500g、酵母5克、糖120g、水250ml、植物油50g。

2、麪粉加入酵母和糖混合均勻。

3、加入油和水揉搓摔打，和揉麪包的麪糰一樣，揉出薄膜，放冷藏發酵一晚。第二天取出回溫，已經發到兩倍大。

4、麪糰排氣分成兩份，取一份擀成長方形的面片，1釐米厚度。

5、切成6段。

6、每一份再切兩刀。

7、開始編辮子。

8、編好的樣子，這樣整形比較容易，不會搓麻花。

9、全部編好再二次發酵半小時。

10、放入5-6成熱的油鍋，中火炸。一次不要放太多，留出膨脹空間。炸好出鍋即可。