教你油鹽水浸鯪魚的做法|油鹽水浸鯪魚的做法

1、 主料：鯪魚500g，輔料：新會陳皮適量，蒜蓉適量，薑絲適量，蔥段適量，胡椒粉適量，油適量，鹽適量。

2、鯪魚收拾乾淨，切成兩段，放薑絲去腥；

3、新會陳皮泡發後切成絲，蒜蓉末，蔥段準備好；

4、熱油鍋，下鹽炒香，下蒜蓉，陳皮絲和蔥段炒炒，然後加入開水煮開；

5、把鯪魚放入水中，浸約十分鐘左右至熟；

6、最後加鹽和胡椒粉調味即可。