1、首先將大白菜的葉子一張一張剝下來,沖洗乾淨後晾乾水分。
2、晾乾了之後,將大白菜切成一小段,用鹽醃數小時,把白菜葉子裏的水分醃出來。
3、醃製的時候會出現很多水分,將水濾掉。
4、然後在往白菜裏面加一小勺白醋。
5、加完白醋之後,再加上一小勺白糖。
6、繼續加白醋,直到淹過白菜。
7、最後裝到罐子裏面密封,放到冰箱兩三天就可以了。