如何製作酸壇

1、所需材料：水、料酒、鹽、素菜、酸水。

2、首先，準備好需要用的食材。

3、然後，還要準備一壺已經制成的酸水引子。

4、將自己想要醃製的菜洗乾淨並切成合適的大小。

5、把菜和準備好的引子一起倒入玻璃罈子中醃製。

6、並適當地加入一部分水。

7、倒入以後，需要向罈子中加入少許鹽。

8、倒入適量料酒。

9、最後，將罈子上邊沿中加入一定量的水，再把蓋子蓋上，使得水能浸沒蓋子邊沿，達到絕對密閉，這樣就完成了。