南瓜餅用糯米粉的做法

1、食材明細

南瓜適量、糯米粉適量、豆沙餡適量、煉乳適量、綿白糖適量、黑芝麻適量。

2、把南瓜去皮切成塊，放蒸鍋上蒸熟。

3、南瓜用勺子壓成泥，加糯米粉、煉乳、白糖揉成麪糰。

4、把麪糰揉成長條後，切成大小相等的小面劑子。

5、將小面劑子上蒸鍋蒸熟，大概二十分鐘就可以。

6、蒸好後的小面劑，揭蓋鍋蓋稍微涼一下，剛蒸好很燙。

7、把豆沙餡用手掌搓成與南瓜麪糰等分的小圓球。

8、雙手掌抹植物油，取一塊麪劑子在手掌裏按扁成小餅狀。

9、取一個豆沙圓球放在小餅中間。

10、用虎口把餅周圍捏合完全包住豆沙餡。

11、將收口朝下按扁，撒黑芝麻再次用手摁一下固定芝麻。

12、餅鐺抹油，油熱後，煎南瓜餅兩面有火花，金黃就可以了。