1、家庭泡菜要放冰箱。
2、將泡菜放入保鮮袋或者保鮮盒當中，然後放入到冰箱進行冷藏，吃的時候就要把它開啟就可以直接食用了，既不會串味，又不會改變它的品質以及口感，是非常不錯的儲存方式。
3、在很多地區都會把醃製好的泡菜放入冰箱進行冷藏儲存，這樣還可以使它的風味更佳好。
1、家庭泡菜要放冰箱。
2、將泡菜放入保鮮袋或者保鮮盒當中，然後放入到冰箱進行冷藏，吃的時候就要把它開啟就可以直接食用了，既不會串味，又不會改變它的品質以及口感，是非常不錯的儲存方式。
3、在很多地區都會把醃製好的泡菜放入冰箱進行冷藏儲存，這樣還可以使它的風味更佳好。
小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：
泡菜能放冰箱裏冷凍嗎
泡菜是可以放在冰箱內的，但是不建議放在冷凍中，放在冷藏中最好。天氣炎熱的時候，泡菜非常容易過分發酵發酸，在低溫的狀態下，也不是很容易過鹹。所以泡菜如果沒吃完，還是要儘快放入冰箱，這樣可以延長食用時間。
做好的泡菜可以用食品袋密封好，放入密封性能比較好的盒子裏收藏，袋子口要紮緊，蓋上盒蓋，先放在室溫內發酵，夏天發酵24小時，冬天發酵48小時，然後放入冰箱冷藏發酵十天即可。
泡菜做好以後常溫下是可以儲存的。因爲泡菜中有鹽，泡菜本身就需要發酵，但是必須密封，因爲相對來說泡菜的氣味十分刺鼻。可以用密封的玻璃瓶來儲存，表面如果發黴不建議繼續食用。
做好的老泡菜水如果儲存得當，是可以代代相傳的，而且越用味道越香醇。老泡菜水的儲存方法其實非常簡單，就是將其放在陰涼避光處儲存，夏季還可以放到冰箱裏儲存。
夏季儲存老泡菜水如果不想放在冰箱裏，可以多加點鹽，然後避光儲存，需要的時候可以補充點香料和調味料，然後用涼開水稀釋就可以。
泡菜需要放冰箱嗎 泡菜能放冰箱裏冷凍嗎
1、泡菜不建議放在冰箱裏面冷凍，放在冷藏就可以，在吃的時候可以拿出來就直接食用，冷凍會讓泡菜凍成一團，在夏天的時候，泡菜是不容易存放的，把泡菜放在低溫狀態，是最好的儲存方法，存放的時候需要把袋口紮緊，避免菜汁流出。
2、適當的吃泡菜對身體是很好的，泡菜可以起到開胃的效果，一般作爲飯前小菜，因爲經過發酵之後的泡菜口感是微酸的，口感好也有助於人體的消化，泡菜中含有乳酸可以刺激人體的消化腺分泌出消化液，讓食物更好的吸收。
泡菜做好後要放冰箱嗎 泡菜做好要不要放冰箱
1、必須要冷藏比較好。
2、醃製好了的泡菜最好是能放入冰箱中冷藏儲存，因爲冰箱中溫度過低，其能抑制細菌的滋生，從而就能使泡菜得到更好的儲存，並且將泡菜放入冰箱中冷藏儲存的話還能使其口感更好。但注意泡菜放入冰箱中冷藏儲存的話一定要密封裝好，不然其就很容易和冰箱中其他食物發生串味的情況。
醃泡的酸菜能不能放進冰箱裏凍
可以放到冰箱裏。
儲存溫度：8-12度 ；不能低於5度溫度過低，不利於酸菜變酸。
過高，酸菜容易腐爛。
在冰箱裏放酸菜，冷藏室裏應該密封放置。
因爲冷藏室裏不上凍潮溼放各種食品，細菌容易繁殖。
醃好的泡菜能放冰箱嗎 吃泡菜對身體有害嗎
在生活中，泡菜在國內也很受歡迎，無論是韓國泡菜還是泡蘿蔔條等，味道都很不錯。那麼，醃好的泡菜能放冰箱嗎？讓我們一起來看看吧！
可以的，這是朝鮮人的一種儲存菜的方法，最早的時候根本就沒有冰箱，只是醃製的方法
做好後要密封放在保鮮層
1、泡菜做好後在冰箱裏不要超過15天，否則會發酸；
2、泡菜的配料主要是少量鹽和白開水，也可放入花椒粒，幹辣椒、大蒜、生薑、酒、糖等；
3、蔬菜沒有曬乾也可以用，只是水分大了不太好吃；
4、用玻璃瓶泡菜是可以的，但製作過程中一定要密封好，否則菜會爛。泡菜製作過程中絕對不能沾油，否則菜很快會爛掉。
做泡菜最好是在常溫（18－30C）最好了，這樣能保持風味。
非常態生產、儲存儘量避免。
經常吃泡菜不會對身體造成不好的影響。泡菜是由各種蔬菜自然發酵而成的，雖然加入了一些輔料，但蔬菜(蔬菜食品)呈鹼性的本質沒有改變。因此，常吃泡菜不會有副作用。胃酸過多的人常吃泡菜，不但不會加重病情，反而還有助於中和胃酸，緩解不適。
有些人擔心泡菜發酵過程中會產生對人體有害的亞鹽，其實是多慮了。自家做的泡菜絕對原汁原味，只要醃製的時間充分合適，產生的亞鹽是非常少的。
1、有效防治高血壓、糖尿病等疾病。
研究發現,泡菜中的乳酸菌,發酵產生的小肽和寡肽,可以抑制血管緊張素轉化酶,在體內能抗高血壓。 糖尿病可分爲胰島素依賴型和非胰島素依賴型的兩種類型,研究顯示泡菜中含有的乳酸菌及其代謝產物乳酸,在體內對兩種類型的糖尿病均有預防發生的作用。 此外,泡菜還有降低血清膽固醇水平和血脂濃度、預防動脈硬化、預防癌症等效果。
2、 有利於腸道健康,促進營養物質吸收。
泡菜在發酵過程中會產生大量的益生菌。這些益生菌不僅可以抑制人體腸道內有害菌的生長,還可以調整腸道菌羣,促進人體腸道內的菌羣平衡。此外,泡菜在泡漬發酵過程中產生大量的活性乳酸菌。乳酸菌主要定殖人體小腸和大腸內,它們利用糖類發酵,產生乳酸、乙酸、丙酸和丁酸等有機酸,這有利於腸道營養物質的吸收。
3、有利於預防便祕,美容養顏改善膚色。 泡菜的主要原料是蔬菜。蔬菜中含有大量的膳食纖維,膳食纖維刺激腸道蠕動,幫助排出腸道中的有害物質。具有預防便祕和結腸炎等疾病的作用。因此常吃泡菜可預防便祕。 泡菜中富含的各種維生素具有抗酸化作用,能促進人的新陳代謝,促進血液循環。體內環境有效清便排毒,加上良好的新陳代謝,有助於改善膚色,美容養顏。
4、活化肌膚延緩衰老,保持身材輕便康健。
泡菜中含有大量的抗酸化活性因子。這些抗酸化活性因子具有抑制面板衰老的作用。因此常吃泡菜可延緩面板衰老。泡菜的主料白菜熱量極低,而大蒜又具有燃燒脂肪的功能,同時還富含膳食纖維,能預防便祕及腸炎等疾病,還能防止人體內的脂肪堆積,並有效消耗掉已經形成的脂肪,達到減肥保健的效果。
醃製泡菜能放冰箱冷藏嗎 醃製泡菜能不能放冰箱冷藏
1、醃製泡菜能放冰箱冷藏；
2、一般醃製的時候會醃製一大缸的泡菜，如果每次只吃一點的話，那麼不需要把所有的泡菜都從罈子裏拿出，這樣很容易變質變壞。而應該每次吃多少就拿多少，然後把剩餘的泡菜全放入罈子當中，放在陰涼，避光，通風的地方進行儲存，這樣就可以很好的儲存泡菜的。
泡菜放冰箱醃製還是常溫
泡菜最好放在常溫中進行發酵，發酵好的泡菜可以放入冰箱中進行冷藏儲存。泡菜發酵主要是依靠乳酸菌等細菌，在低溫環境中，發酵速度會變慢，所以泡菜要在18℃-30℃的常溫中發酵，一般發酵24個小時左右即可食用。
自制泡菜時，最好將發酵好的泡菜放在0℃-10℃的低溫環境中進行儲存，否則會發酸，若是在市面上購買的袋裝或瓶裝泡菜，可以放在常溫中儲存。
製作泡菜的方法：
將泡菜罈子刷洗乾淨後擦乾水分，把白菜去跟並切開，把胡蘿蔔、白蘿蔔等切成片狀，將蔬菜放到盆中，加入三勺鹽、三勺白糖、一大勺白醋以及小米椒，攪拌均勻後用一個重物蓋住。
醃製2-3個小時左右後，泡菜會出現很多水分，然後將泡菜以及湯一起倒入泡菜罈子中，加入適量清水並將其密封好，繼續發酵一段時間後就可以食用了。
製作泡菜時，也可以根據自己的口味加入花椒、大蒜、生薑等調味品，若家裏沒有泡菜罈子，也可以用普通的玻璃罐，但製作過程中必須將其密封好，而且不能沾油，否則罈子裏的蔬菜會爛掉。
醃製的泡菜怎麼儲存呀 放在哪裏呢 儲存時間最好是多久啊
泡菜最好是放在密封的容器中放在冰箱裏儲存，這樣也可以儲存泡菜的風味，而且可以儘量的延長泡菜的儲存時間。泡菜放置在冰箱裏可以儲存1年左右。
食用時，採用乾淨的餐具從泡菜桶或罈子中取出，最好一次吃完，如有剩下的泡菜最好放在冰箱中或低溫下貯存，以免被空氣中的微生物污染。
擴展資料：
家庭自制泡菜要特別注意以下幾點：
1、製備泡菜的環境要衛生乾淨、陰涼通透，避免陽光直射和潮溼的環境。
2、製作泡菜的容器要用熱水洗滌，最好用開水熱燙，避免微生物污染，並且密閉性好、不易滲漏。
3、盛放的容器要密閉，營造有利於乳酸菌發酵的厭氧環境。
4、放置的環境溫度一般在15℃~39℃環境中，溫度低時有利於微生物緩慢發酵，溫度高時有利於快速發酵。
5、爲了加快泡菜的製備及保障產品的質量，可以在傳統自制泡菜自然發酵的基礎上，添加正規來源的泡菜發酵劑（即直投菌劑）。
參考資料來源：新華網-韓國人的越冬準備之—醃製泡菜
人民網-泡菜可口 泡製有講究
醃製山西泡菜怎麼儲存
1、真空儲存，將醃製好的泡菜放入真空袋當中，進行真空儲存是一種有效而且簡單的方法，不管是放到常溫，還是放到冰箱冷藏冷凍都可以的。
2、冷藏儲存，醃製好的泡菜放入冰箱冷藏儲存也是可以的，一般放半個月左右是沒有問題，但是時間一長的容易滋生細菌，所以儘量在半個月之內食用完畢。
3、冷凍儲存，如果想長時間儲存泡菜的話，那麼放入冰箱進行冷凍儲存也是可以的，冷凍儲存的時間比較久，可以放上好幾個月。
泡菜能冷凍保管嗎
一般要冷藏 即可。
泡菜古稱葅，是指爲了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜。一般來說，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被製成泡菜；像是捲心菜、大白菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、大蒜、青蔥、小黃瓜、洋蔥、高麗菜等。蔬菜在經過醃漬及調味之後，有種特殊的風味，很多人會當作是一種常見的配菜食用。所以現代人在食材取得無虞的生活環境中，還是會製做泡菜。
世界各地都有泡菜的影子，風味也因各地做法不同而有異，其中涪陵榨菜、法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍，並稱爲世界三大泡菜。已制妥的泡菜有豐富的乳酸菌，可幫助消化。但是製作泡菜有一定的規則，像是不能碰到生水或是油，否則容易等等。若是誤食遭到污染的泡菜，容易拉肚子或是食物中毒。
泡菜主要是靠乳酸菌的發酵生成大量乳酸而不是靠鹽的滲透壓來抑制微生物的。泡菜使用低濃度的鹽水，或用少量食鹽來醃漬各種鮮嫩的蔬菜，再經乳酸菌發酵，製成一種帶酸味的醃製品，只要乳酸含量達到一定的濃度，並使產品隔絕空氣，就可以達到久貯的目的。泡菜中的食鹽含量爲2%到4%，是一種低鹽食品。
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