買回來的蒜儲存方法

2、冷藏儲存，封起來放在冷藏室，在適宜的低溫下，大蒜至少能儲存半個月；

3、堆藏法，將大蒜晾曬乾，堆放在貯藏庫或大竹筐內儲存。

1、懸掛儲存，把蒜辮掛在窗外或窗邊等通風處，這樣能推遲大蒜髮芽的時間；

2、冷藏儲存，封起來放在冷藏室，在適宜的低溫下，大蒜至少能儲存半個月；

3、堆藏法，將大蒜晾曬乾，堆放在貯藏庫或大竹筐內儲存。

1、密封儲存：把大蒜放在空瓶子或者空罐子裏，這樣不但能夠防水，還可以密封性，O2特別少，二氧化碳多，能夠抑止大蒜出芽。

2、低溫儲存：把大蒜撕成一瓣一瓣的，再篩出壞大蒜瓣，隨後用薄膜袋將大蒜裝起來，並封住封袋，咱們就把它放進冰箱冷藏室就行了，由於大蒜在高過5℃時容易發生出芽的現象，而我用薄膜袋裝起來放在電冰箱既能確保超低溫，又避免環境溼度對大蒜產生的影響，因而能夠很好的避免大蒜出芽。

3、掛藏儲存：大蒜獲得時，對提前準備掛藏的大蒜要從嚴選擇，清除這些太小、根莖爛掉、受傷害和返潮的大蒜，選擇健康的生活大蒜隨後攤在地面上晾乾，至根莖變鬆變黃，大蒜外皮已幹。最終選擇大小一致的50至100頭大蒜編辮，放在陰涼處自然通風擋風遮雨的屋檐，使之吹乾存儲。

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儲存新蒜共分爲2步，需準備材料有保鮮袋、新蒜、小蘇打。以下是儲存新蒜的詳細步驟：

將新蒜的水分曬乾，去掉外皮和根部。

將新蒜放進保鮮袋，撒入小蘇打，密封起來放進冰箱冷藏室即可。

儲存大蒜的最佳方法

儲存大蒜的最佳方法如下：

1、紙巾儲存法

大蒜買回來後，在袋中放入幾張紙巾，這樣可以吸收環境中的溼氣，注意把袋口紮緊，如果袋子裏有空氣的話，需要把空氣盡量擠出來，這樣溼氣纔會沒有那麼多。

2、去除胚芽儲存法

如果買回來的大蒜髮現已經發芽了，可以把它的胚芽切掉，這樣大蒜就不會發芽了，但是這樣的大蒜一定要儘快用完，否則它接觸了空氣後，很容易就會腐爛。

3、高溫儲存法

利用高溫儲存法來儲存大蒜時，需要把大蒜稍微加熱一分鐘左右，使它體內的胚芽無法存活，這樣操作後的大蒜就不會長出胚芽了。

4、低溫儲存法

需要將大蒜和薑片一起放在低溫環境下儲存，溫度最好控制在零攝氏度以上，不然容易把大蒜凍壞，同時它的營養和香味也會流失掉，所以建議在零攝氏度以上的低溫環境儲存。

5、保鮮儲存法

保鮮儲存大蒜時，可以將其放在乾燥通風的位置，這樣可以有效的抑制大蒜髮芽、發黴或乾癟的情況，同時大蒜還可以放在密封的環境中去儲存，大蒜在無氧的環境下，也可以抑制發芽，其中在乾燥密封的環境裏還能延長大蒜的儲存時間，並且大蒜中的水分也不會明顯流失。

或者直接用黑色塑料袋將大蒜裝起來，這樣可以起到避光的作用，從而減少大蒜進行的光合作用，最終減少發芽的情況。

新鮮的蒜如何儲存

1、用冰箱冷藏。把大蒜買回來之後先把外面厚厚的鮮皮去掉，然後再把大蒜瓣放入一個有蓋子的密封盒中，蓋緊蓋子儲存好，把它放在冰箱的冷藏室儲存，吃的時候拿出來切成蒜末去熗鍋，這時候大蒜裏面的水分還是很多很新鮮，不會腐爛變質。

2、保鮮袋存放法。用帶密封條的保鮮袋，把大蒜最外面一層厚厚的鮮皮去掉，裏面如果有帶泥土的皮也都通通去掉，然後把大蒜放在一個保鮮袋裏面，然後排出裏面的氣體，再把口紮緊，這樣找一個陰涼通風的地方把它儲存就可以了，由於大蒜不停地進行氧化反應，所以很容易變質，把它放在保鮮袋裏面之後，呼出的二氧化碳無法排出，氧氣也會越來越少，等消耗殆盡之後就不容易發生氧化反應，也就不容易變質了。

3、晾曬儲存。買回來的新大蒜去掉外面厚厚的硬皮，然後找一個陰涼通風的地方讓他去晾曬一下，把表面的水分曬乾，或者是把大蒜分成蒜瓣，然後再晾曬乾燥，再把它放在保鮮袋裏面去儲存，這樣也能夠儲存半年左右不會變質，隨時吃的時候大蒜還是飽滿多汁的。

大蒜怎麼儲存

大蒜可以在常溫下儲存，常溫儲存大蒜的方法有以下幾種：

1、切幾片生薑，用網袋裝起來，和大蒜一起裝入保鮮袋放冰箱保鮮存儲，生薑有抑制細菌生長的作用，這樣存儲大蒜不生芽不幹癟。

2、大蒜裝入保鮮袋，撒上一些食鹽，密封后，放冰箱保鮮。食鹽有吸溼的作用，能保持大蒜的乾燥，不易發芽，放半年不幹癟。

3、大蒜裝入保鮮袋，放2根香菸，丟入保鮮袋，尼古丁有抑制大蒜生長的作用，菸絲有吸潮的作用，密封后放冰箱保鮮，這樣儲存大蒜一年不會壞。

4、取一個密封的罐子，或者陶瓷罐，把大蒜整齊的放入，擰緊蓋子，放在室外通風陰涼處存放，一年不壞。

儲存大蒜的最佳方法

儲存大蒜不發芽的方法包括：密封儲存、低溫儲存、掛藏儲存、防潮通風儲存、高溫儲存、埋藏儲存。

1、密封儲存：

把大蒜放在空瓶子或者空罐子裏，這樣不但能夠防水，還可以密封性，O2特別少，二氧化碳多，能夠抑止大蒜出芽。

2、低溫儲存：

把大蒜撕成一瓣一瓣的，再篩出壞大蒜瓣，隨後用薄膜袋將大蒜裝起來，並封住封袋，咱們就把它放進冰箱冷藏室就行了。

由於大蒜在高過5℃時容易發生出芽的現象，而我用薄膜袋裝起來放在電冰箱既能確保超低溫，又避免環境溼度對大蒜產生的影響，因而能夠很好的避免大蒜出芽。

3、掛藏儲存：

大蒜獲得時，對提前準備掛藏的大蒜要從嚴選擇，清除這些太小、根莖爛掉、受傷害和返潮的大蒜，選擇健康的生活大蒜隨後攤在地面上晾乾，至根莖變鬆變黃，大蒜外皮已幹。最終選擇大小一致的50至100頭大蒜編辮，放在陰涼處自然通風擋風遮雨的屋檐，使之吹乾存儲。

4、防潮通風儲存：

好多人買回大蒜後就會直接放在餐廳廚房。可是餐廳廚房體內溼氣非常大，大蒜放在裏邊非常容易返潮出芽。因而最好是買回去接着把包裝袋綁緊袋子，放在乾燥自然通風的區域。

5、高溫儲存：

把大蒜放入電烤箱，並把環境溫度建在45度以內，讓大蒜在烤箱裏烤十五分鐘上下。高溫加熱處理過的大蒜一般就不宜在發芽了，家中沒有烤箱的朋友們，還可以用微波爐，只需要把大蒜放進微波爐裏面加溫到稍微有一點發燙就可以了，大約一分鐘前後。

6、埋藏儲存：

埋藏溝的總寬爲1至1.5米。大蒜埋藏後，不可以隨時隨地開展安全檢查，爲防止在儲藏裏的爛掉損害，需要在埋藏前嚴苛選擇這些沒病、無損傷的大蒜開展儲藏。

大蒜怎麼儲存

1、塑料袋存放。這種方法比較簡單，直接把大蒜放進塑料袋裏，然後將塑料袋打結繫好。塑料袋存放法主要是利用物理化學的原理，在塑料袋中的大蒜沒有水分吸收，二氧化痰也沒法散發開來，所以可以存放很長時間，並且簡單便捷。

2、串珠存放法。將買來的大蒜曬乾，然後用鐵絲或是竹編繩串好，大概每七八個左右扎一把，掛在陽臺或是通風較好的位置自然風乾。冬天氣溫較低，可以掛在室內，夏季在陽臺掛着沒問題。這個方法可以將大蒜貯藏很長時間哦。

3、高溫儲藏法。大蒜一般在低溫環境中會萌發綠色小嫩芽，所以很多農戶都會採用高溫儲藏法來延長保鮮度。將大蒜存放在30度以上的環境中，基本可以保鮮半年，高溫二氧化痰的釋放可以讓蒜頭避免發芽。

4、堆放法。將買來或是土裏直接挖回家的大蒜進行清理，把有病蟲害的和已經發芽的大蒜放一邊，其他好的大蒜平攤在陰涼處進行風乾。風乾約一週後隨機翻面再放風，然後把所有大蒜拿回室內。成堆放在家中低溫陰涼的位置即可，這種方法需要大家隔三差五檢查下，避免發生個別蒜頭損壞。

5、低溫存放法。把大蒜晾曬風乾，然後儲藏在溫度較低的環境中，一般以零度最爲適宜，很適合現在的北方天氣。保持存放環境的通風和乾燥度，這樣的低溫存放法可以將大蒜保鮮半年以上。

大蒜中含有硫化合物，這種化合物對於殺菌抗炎很有幫助，能夠抑制細菌的生長。所以在很多時候，大人們都會對小孩兒說多吃大蒜可以殺菌，並不是空穴來風的哦。

大蒜儲存方法

防潮通風儲存：大蒜放入塑料袋，將塑料袋紮好口，放在乾燥通風的地方即可。密封儲存：把大蒜放在空瓶子或者空罐子裏儲存，不僅可以防潮，還可以抑制大蒜髮芽。低溫儲存：把大蒜放在冰箱的冷藏室裏儲存，但要注意溫度最好不要在零度以下，避免把大蒜凍壞，營養損失。

1、防潮通風儲存：很多人買回大蒜後會直接放在廚房。但是廚房溼氣比較大，大蒜放在裏面很容易受潮發芽。因此最好買回來之後把塑料袋紮好口袋，放在乾燥通風的地方。

2、密封儲存：爲了避免大蒜髮芽，可以把大蒜放在空瓶子或者是空罐子裏，這樣不僅可以防潮，還能密封，氧氣比較少，二氧化碳多，可以抑制大蒜髮芽。

3、低溫儲存：在溫度比較低的地方可以抑制大蒜髮芽，因此可以把大蒜放在冰箱的冷藏室裏儲存，但是要注意溫度最好不要在零度以下，避免把大蒜凍壞，營養損失。

4、高溫儲存：高溫也可以抑制大蒜髮芽，可以用微波爐加熱一分鐘，不要把蒜烤熟了，烤一下之後不會發芽。或者在烤箱裏面四十五攝氏度烤十五分鐘，之後放置半月都不會發芽。

5、切掉胚芽儲存：有的時候我們買回來的大蒜已經快發芽了，這時候無論是低溫還是高溫都不能抑制發芽，但是可以把大蒜皮剝掉，之後把胚芽切掉，或者把萌芽的芽尖抽出來，這樣就不會再發芽了。

蒜怎麼儲存

　　很多喜歡吃蒜的朋友，都不知道該把蒜如何進行儲存，因爲家裏面的蒜多了以後，如果儲存不當的話就會出現變質，變質了的蒜只能把它丟掉，所以選擇正確的儲存方式也是比較關鍵的，下面本文將爲大家介紹一些蒜的儲存方法。

　　 1、通風儲存

　　如果蒜太多，一次又吃不完的話，那麼選對儲存方法確實很重要，可以選擇把蒜放在通風處進行儲存。這種方法較爲簡單，也比較直接，但是要選擇一個乾淨的網袋，準備好網袋以後，把蒜一顆一顆的放進去，然後直接把它掛在門頭通風的地方，保持空氣的流通，這樣子的話能夠讓大蒜在短期內不會發生變質。

　　 2、去皮密封儲存

　　如果不嫌麻煩的話，還可以把大蒜的皮去除後，放到密封罐裏面進行儲存，通常來說這種方式儲存的時間是比較長的，而且還可以改善大蒜的口味，首先要把大蒜的皮去除乾淨，然後把它放到一個密封罐裏面，再倒入一些油，然後再把罐子密封好，密封好以後晃動罐子，讓油在裏面均勻分佈，這樣子的話可以讓大蒜保持品質不變。

　　 3、冷藏儲存

　　儲存大蒜的方法其實是有很多的，除了以上兩種方法以外，還可以選擇直接冷藏的方式來儲存蒜，冷藏的方式是比較方便的，只要把選購回來的大蒜放到密封袋裏面，然後密封好再把它放到冰箱的冷藏室裏面進行冷藏，透過冷藏的方式可以讓大蒜在一定時間內不會出現變質，但是要把密封袋的口封好，避免與空氣接觸，這樣子的話才能保持得更久。不管是選擇哪一種儲存方法，如果到時間了把它拿出來吃，發生了變化的話，那麼還是要果斷的把它丟掉。

大蒜的儲存方法大蒜收穫後如何保鮮

1、低溫貯藏。貯藏前應將蒜頭晾乾。如果未晾乾，蒜頭會因溼度過高而導致腐爛。大蒜一般應貯藏在溫度0℃—0.6℃，空氣相對溼度65%—70%，通風、乾燥、無煙火的菜窖或房子裏。此法可貯藏6個月—7個月。

2、高溫貯藏。大蒜經歷一個低溫休眠階段後，在5℃—18℃下會迅速發芽。將採收後的大蒜一直放在30℃—34℃高溫環境中貯藏，可保鮮一年以上。此外，在相對溼度40%—50%的條件下，也可抑制蒜頭的呼吸代謝，延遲發芽。低氧和高二氧化碳同樣可抑制蒜頭的呼吸和發芽。留種大蒜宜採取高溫貯藏，以溫度爲15℃左右、相對溼度不超過70%的條件爲宜，這樣有利於提高種性。如果冬季能確保溫度穩定在-1℃—3℃，在播前40天左右改爲18℃—20℃高溫處理，也能收到同樣的保鮮效果。

3、串掛貯藏。採收時將大蒜植株連根拔起，剔除過大、過小、腐爛或機械損傷和雨淋受潮的蒜頭，再用刀沿鱗莖底盤將根鬚及夾帶的一部分莖盤削去，只留下10釐米—15釐米假莖，注意削平莖盤。經暴曬或人工乾燥後，將蒜頭假莖用鍍鋅鐵絲串起來，懸掛在房屋前後的屋檐下，或先將大蒜每8只—10只紮成一把，再一排排串掛在屋檐下的鐵絲或尼龍繩上自然風乾。夏秋季可懸掛在臨時涼棚、冷涼室內或通風貯藏庫內；冬季最好移入通風貯藏庫內，避免受潮受凍。

4、礱糠埋藏。在箱、筐或埋藏坑的底部先鋪一層厚約2釐米的礱糠，然後一層蒜頭（2只—3只蒜頭高）一層礱糠，層層堆積至離容器口5釐米左右，用礱糖覆蓋，使蒜頭不暴露在空氣中。

5、化學貯藏。在大蒜收穫前7天內，用0.1%—0.15%濃度的青鮮素（MH）水溶液噴灑。藥液一定要噴均勻，葉片上下須佈滿霧珠。藥後24小時內如遇雨，天晴後須重噴一次，一般噴藥後可存放到新蒜上市。蒜頭可懸掛、碼堆在通風陰涼的地方儲存。留種大蒜不能噴灑青鮮素。

6、塗膜保鮮。先將石蠟熔成石蠟液，然後將曬乾的蒜頭在石蠟液中浸一下即可。石蠟液溫度不宜太高，浸的時間不宜太長，只要浸勻、浸透即可。此法可將蒜頭貯存到第2年5月。

大蒜的儲存方法

1、掛藏法

大家肯定在一些農家小院或者視頻裏看到過，很多人把大蒜像編辮子一樣編起來之後掛到牆上。其實這就是一種大蒜非常好的儲存方法，只不過一定要注意掛在窗外等陰涼通風的地方，這樣能有效推遲大蒜髮芽的時間，而且每次都能吃到新鮮的大蒜。如果嫌麻煩的話，可以用網兜裝起來，倒掛在通風處也是可以的。

2、冰箱冷藏

如果你蒜買的比較少的話，完全可以放到冰箱冷藏儲存。大蒜在0-5度的溫度是不會發芽的。但是一定要注意是冷藏，不是冷凍哦。放冷凍的話會把大蒜凍壞的。

3、食鹽醃製

如果你對大蒜的新鮮程度沒有太高的要求，可以把大蒜一瓣一瓣的剝皮之後放到一個乾淨的容器裏，然後撒上一把食鹽，蓋上蓋子密封儲存即可。這樣儲存的大蒜也能長時間不幹癟不發芽。

4、油浸法

還有一種方法就是同樣將蒜瓣剝皮，放到一個乾淨的罐子裏，然後在上面倒上一層植物油。油脂可以隔絕大蒜接觸空氣，延緩大蒜髮芽和變質的時間。

上面4種儲存大蒜的方法都非常的簡單實用，放上一年大蒜也不會幹癟發芽。再就是儲存大蒜的時候一定要注意，大蒜最怕溫度高，因此在儲存大蒜時千萬別把它放在溫度很高太陽直射的地方。另外，塑料袋透氣性差，用它儲存大蒜容易造成空氣流通不暢，升高袋內溫度，也會導致大蒜生芽或腐爛，最好也不要放在塑料袋裏

儲存大量大蒜最好的儲存方法？

大量的儲存幹大蒜有：冷藏儲存、密封儲存、埋藏儲存、塗抹保鮮儲存等四種儲存方法。

1、冷藏儲存。在低於5℃大蒜就會停止發芽，處於休眠狀態。貯藏前應將蒜頭晾乾，如果未晾乾，蒜頭會因溼度過高而導致腐爛。然後把大蒜儲存到專用的冷庫裏，這樣不僅能保證大蒜不發芽，而且還不影響大蒜的品質。貯藏前應將蒜頭晾乾，如果未晾乾，蒜頭會因溼度過高而導致腐爛。

2、密封儲存。將大蒜裝入塑料袋中，密封袋口。這樣被封在袋裏的大蒜，其呼出的二氧化碳氣體散發不出去，提高了袋中二氧化碳的濃度，相對地降低了氧的含量，同時又缺乏水分的吸收，大蒜則會處於休眠狀態。

3、埋藏儲存：埋藏溝的寬度爲1至1.5米。大蒜埋藏後，不能隨時進行檢查，爲避免在貯藏中的腐爛損失，應該在埋藏前嚴格挑選那些無病、無損傷的大蒜進行貯藏。

4、塗膜保鮮儲存：先將石蠟熔成石蠟液，然後將曬乾的蒜頭在石蠟液中浸一下即可。石蠟液溫度不宜太高，浸的時間不宜太長，只要浸勻、浸透即可。這種方法可以將蒜頭貯存到第二年5月。