1、原料:羔羊龍骨、蜂蜜、蔥、姜、八角、小茴香、花椒、老抽、鹽、孜然粉、辣椒粉。
2、做法:將羔羊龍骨洗淨,用刀劃幾道口,放入鍋中,大火煮沸後撇去浮沫。
3、放入大蔥,薑片,花椒,八角,小茴香,調入醬油和鹽,煮1個小時。
4、蜂蜜中加入清水攪拌均勻。
5、烤盤中鋪上錫紙,將煮熟的羊腿取出放入烤盤中,先趁熱刷一層蜂蜜水。
6、撒一層孜然;撒上少許鹽;再撒上一層辣椒粉。
7、烤箱預熱230度,放入烤箱中層,烤20分鐘即可。