關於拍蒜斷的科普知識

近日，有網友表示，用張小泉刀具拍蒜斷成兩截，這質量真的是不敢恭維。張小泉網店客服稱，可以輕拍，鋒利度耐用度越好，不能很好兼顧韌性。此外，客服還表示，並不是菜刀不能拍蒜，要看使用場景，因爲張小...

1、看顏色，臘八蒜製作之前是白色的，但經過食醋醃製後，大蒜當中的含硫物質以及蒜酶之間會發生反應生成綠色素，從而會使得臘八蒜變綠，這也是用來判斷臘八蒜是否醃製完成的標準之一。2、嘗口感...

1、蒜薹如果蒜頭大，不易拔出，可以一隻手抓住總苞，另一隻手抓住頂葉出薹處，然後用力，拔出蒜薹即可。2、選一塊竹片，將一端削成鋒利的缺口，右手拿竹片，左手提薹，竹片斜切蒜薹，左手提起，蒜薹即可提出...

1、大蒜葉可以冷凍儲存,記得別把袋子口系的太死。2、大蒜葉是一種營養豐富的菜品,蛋白質和胡蘿蔔素以及硫胺素等都是大蒜葉的重要營養成分,它們也是人體代謝和各器官工作時需要的重要...

1、一般的大蒜外皮是白色中帶着一點紫色的或者全紫皮的，這樣的大蒜比較優質，吃起來蒜香味十足，營養方面也比較高。大蒜的表皮如果發黑，就說明大蒜在存放的過程中沒有儲存好，表皮開始有些黴...

1、食材：黃瓜1根、大蒜適量、幹辣椒10克。2、首先我們準備好所有食材，大蒜去皮洗淨，切成末。3、切好之後和幹辣椒放在一起，備用黃瓜洗淨，稍微去掉一點皮，先切成段。4、再對半切開，並用刀背拍...

1、蒜薹如果蒜頭大，不易拔出，可以一隻手抓住總苞，另一隻手抓住頂葉出薹處，然後用力，拔出蒜薹即可。2、選一塊竹片，將一端削成鋒利的缺口，右手拿竹片，左手提薹，竹片斜切蒜薹，左手提起，蒜薹即可提出...

1、看顏色。建議大家在選擇的時候，購買紫皮的大蒜，因爲這種大蒜其蒜味重，而且殺菌的功效要比白色的蒜來得更強。2、看好外型。一般的好的大蒜是圓型的，而如果是扁的或者是缺口的則爲不好的...

蒜薹如果蒜頭大，可以一手抓住總苞，一手抓住頂葉出薹處，然後用力拔出即可，還可以選擇一塊竹片，一端削尖，右手拿竹片，左收提薹，竹片斜切，左手提起即可。還可以選一根竹筷子，削成尖錐形，垂直插入假莖...

1、使用小刀將蒜苗的假莖割開，將蒜薹切斷抽出即可，將蒜葉扭轉一下，使蒜苗傷口覆蓋上。2、用削尖的竹片順着蒜薹連續過上部三片葉子，用竹片斜切，這樣蒜薹就抽出來了。3、用削尖的竹筷或者釘...

1、蒜外觀飽滿，沒有褪色的外觀。2、大蒜的尖端，如果尖端也是飽滿的綠色，那麼大蒜是比較新鮮的。3、大蒜的功效：預防炎症、預防冠心病、動脈硬化和防止血栓形成，提高免疫力等;大蒜的作用：抗炎...

1、顏色。正常的大蒜顏呈奶白色，在被氧化過後，可能會出現綠色，但氧化到後期就會出現變質的情況，轉變爲黃色或者黑色。2、氣味。正常的大蒜中含有大蒜辣素，氣味辛辣，具有刺激性，而變質的大蒜，在...

1、蒜薹如果蒜頭大，不易拔出，可以一隻手抓住總苞，另一隻手抓住頂葉出薹處，然後用力，拔出蒜薹即可。2、選一塊竹片，將一端削成鋒利的缺口，右手拿竹片，左手提薹，竹片斜切蒜薹，左手提起，蒜薹即可提出...

1、總苞在植株上方打—個彎即將擡頭；2、總苞下面的軸與苞，上邊的尾與苞，三者有4～5釐米長的距離，呈水平狀態；總苞明顯變大，顏色由綠色變黃，由淡黃到發白；3、薹軸與最上1葉的接觸處以上有4～5釐米長...

1、顏色。正常的大蒜顏呈奶白色，在被氧化過後，可能會出現綠色，但氧化到後期就會出現變質的情況，轉變爲黃色或者黑色。2、氣味。正常的大蒜中含有大蒜辣素，氣味辛辣，具有刺激性，而變質的大蒜，在...

1、總苞在植株上方打—個彎即將擡頭；2、總苞下面的軸與苞，上邊的尾與苞，三者有4～5釐米長的距離，呈水平狀態；總苞明顯變大，顏色由綠色變黃，由淡黃到發白；3、薹軸與最上1葉的接觸處以上有4～5釐米長...

1、看外表：主要看看有沒有外傷，有沒有很蔫的樣子。新鮮蒜薹的根部和頂部比較整齊，粗細一致且圓潤。2、看顏色：蒜薹有青色和深綠色的，深綠色的稍嫩一些。3、試老嫩：將蒜薹的根部掐掉一小段，如...

1、一般的大蒜外皮是白色中帶着一點紫色的或者全紫皮的，這樣的大蒜比較優質，吃起來蒜香味十足，營養方面也比較高。大蒜的表皮如果發黑，就說明大蒜在存放的過程中沒有儲存好，表皮開始有些黴...

1、使用小刀將蒜苗的假莖割開，將蒜薹切斷抽出即可，將蒜葉扭轉一下，使蒜苗傷口覆蓋上。2、用削尖的竹片順着蒜薹連續過上部三片葉子，用竹片斜切，這樣蒜薹就抽出來了。3、用削尖的竹筷或者釘...

1、蒜薹如果蒜頭大，不容易拔出，可以一隻手抓住總苞，另一隻手抓住頂葉出薹處，然後用力，拔出蒜薹即可。2、如果蒜薹根系不發達，拔的時候容易把植株拔起，可以選一塊竹片，將一端削成鋒利的缺口，50釐...

1、良質蒜頭，蒜頭大小均勻，蒜皮完整而不開裂，蒜瓣飽滿，無干枯與腐爛，蒜身乾爽無泥，不帶鬚根，無病蟲害，不出芽，這些都是良質的蒜頭的特點。2、次質蒜頭，蒜頭大小不均勻，蒜瓣小，蒜皮破裂，不完整。3、...

1、總苞在植株上方打—個彎即將擡頭；2、總苞下面的軸與苞，上邊的尾與苞，三者有4～5釐米長的距離，呈水平狀態；總苞明顯變大，顏色由綠色變黃，由淡黃到發白；3、薹軸與最上1葉的接觸處以上有4～5釐米長...

1、拍地熔斷，所謂土地熔斷，是指當地塊競價達到最高限價時，終止土地出讓，所有報價無效。這一調控思維來自於股市熔斷，目的是提醒開發商理性爭地。2、土地熔斷的原因：這是因爲，開發商瘋狂搶地的...

1、顏色。正常的大蒜顏呈奶白色，在被氧化過後，可能會出現綠色，但氧化到後期就會出現變質的情況，轉變爲黃色或者黑色。2、氣味。正常的大蒜中含有大蒜辣素，氣味辛辣，具有刺激性，而變質的大蒜，在...

1、蒜外觀飽滿，沒有褪色的外觀。2、大蒜的尖端，如果尖端也是飽滿的綠色，那麼大蒜是比較新鮮的。3、大蒜的功效：預防炎症、預防冠心病、動脈硬化和防止血栓形成，提高免疫力等;大蒜的作用：抗炎...