1、包生菜洗乾淨;
2、將包生菜縱向切段備用;
3、鍋放水,加鹽和少許油,水沸後放入生菜,再次水沸後撈出,瀝乾水分倒入盤裏;
4、熱鍋內放少許油加入蠔油、料酒、醬油和雞粉和少量水,煮開後以生粉勾薄芡,淋在生菜上即可。