鮮百合蝦皮蒸水蛋的做法

1、鮮百合洗乾淨，掰開泡水，衝去泥沙。

2、磕入雞蛋，用蛋殼量水，一個雞蛋的水量大約用半個雞蛋殼量水4次，倒入雞蛋中。

3、下鹽，加入幾滴葵花籽油。

4、用筷子攪拌均勻，然後撈去泡沫。

5、加入蝦皮用筷子攪拌一下。

6、水開後，雞蛋放入蒸格上，再蓋上一個碟子，再蓋鍋蓋，蒸5分鐘。

7、5分鐘後，開啟蓋子，加入鮮百合。

8、蓋蓋再蒸3分鐘。

9、蒸好的水蛋，撒上蔥花即可。