怎麼做泡雞爪|客家泡雞爪怎麼做的

1、食材：新鮮雞爪 250克、乾花椒 10克、白醋 10毫克、泡椒 25克、料酒 50毫克、食用鹽 5克。

2、用剪刀將雞爪的趾尖剪去。

3、將雞爪切成兩半備用。

4、鍋內加入清水煮沸。

5、放入準備好的雞爪。

6、加入乾花椒、料酒。

7、用大火煮十分鐘後撈出雞爪。

8、將撈出的雞爪用涼水洗淨油分瀝乾。

9、將瀝乾的雞爪放入玻璃罐中。

10、加入泡椒、白醋、食用鹽。

11、密封冷藏24小時。

12、這樣一道美味的泡雞爪就完成了。