1、食材:豬肉200克、姜2-5克、蔥15-20克、鹽2-5克、花生油5-10毫升、菜籽油15-20毫升、醬油10-15毫升。
2、現將豬肉剁成肉餡。
3、加入少許花生油拌勻。
4、炒鍋燒熱,加入菜籽油,油溫升高後,放入姜爆香。
5、先放點鹽,再將蔥花碎放入鍋中煸香。
6、再將剁碎的肉沫放入鍋中。
7、翻炒斷生後再放入少許醬油。
8、繼續翻炒至肉沫熟透後起鍋即可。