1、先將火腿用熱水打溼,然後抹上適量食用鹼面,仔細搓洗。
2、搓洗完成後用熱水沖洗乾淨。
3、洗乾淨的火腿泡進一大盆水裏,泡半天可以有效去掉鹹味。
4、然後將火腿焯水煮熟,煮的時候多放水,這樣更進一步去掉鹹味;
5、最後取出切片就可以料理烹飪了。