怎麼製作豆瓣醬|豆瓣醬怎麼做纔好吃

1、準備用料：豆瓣、線椒、食鹽、大蒜、生薑、生抽、食鹽、五香粉、花椒粉。

2、線椒先放在水中洗乾淨，再把水分都晾乾。

3、豆瓣加上半碗白酒攪拌均勻，加入生抽，蓋上保鮮膜或者是蓋子，密封發酵一晚上。

4、線椒、生薑、大蒜放在攪碎機打碎。

5、把豆瓣切碎，紅椒、大蒜、生薑、黴豆瓣放在一個盆中，加上食鹽、白糖、五香粉、花椒粉攪拌均勻。

6、然後倒在乾淨的容器中，蓋上一層保鮮膜。

7、再最後蓋上蓋子，醃半月即可。