燉豬肉怎麼燉好吃|清燉豬肉

1、首先，選擇新鮮的前腿肉，豬肉切小塊。

2、用開水綽一下，去掉泡沫，然後用清水洗乾淨。

3、肉切片，稍微薄一些，這樣熟起來也快一些。

4、家裏有黃豆醬的話，建議用黃豆醬將肉醃製10-20分鐘，這樣肉會更入味。

5、大蔥、生薑、大蒜切好備用。

6、下油入鍋，然後倒入配料提香，翻炒約1分鐘後，倒入豬肉進行翻炒。

7、翻炒豬肉約5-8分鐘，炒出少量豬油，能聞到肉香味，倒入冷水，然後開始中火加熱煮10-20分鐘。

8、準備好配菜，可以選擇小白菜、娃娃菜、大白菜等。

9、將配菜倒進鍋中，燉豬肉煮約2分鐘即可起鍋。