做啤酒燉羊肉竅門|啤酒燉羊肉的做法竅門

1、羊肉2500g、食鹽15g、冰糖20g、姜適量、八角適量、桂皮適量、老抽2勺、豆瓣醬2勺、甜麪醬適量、啤酒適量、柿子椒適量、蒜薹2根。

2、做法：羊肉輾大塊，洗淨，用開水焯5分鐘，撈出，用清水漂淨，瀝乾。

3、羊肉放入大鍋，倒入2瓶啤酒。把薑片，辣椒，八角，桂皮放入。

4、放入大半包甜麪醬。放入2調羹豆瓣醬。

5、放入3調羹冰糖，1調羹老抽，大火煮開，小火90分鐘左右。