醬油煮雞香辣做法

1、主料：雞腿1根、雞胸半扇。

2、輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、蠔油適量、糖適量、桂皮適量、八角適量、蔥適量、辣椒適量、姜適量。

3、雞腿、雞胸洗乾淨，晾乾水分。

4、鍋裏放少許油，煎雞肉。

5、一面變黃後，翻過來煎另一面。

6、煎好後取出來裝盤子裏。

7、用鍋裏的油把桂皮、八角、姜、辣椒爆香。

8、關火後，鍋里加醬油、蠔油、糖、鹽和蔥。

9、然後加清水做湯用。

10、雞肉放鍋裏煮。

11、用鏟子往雞肉上澆湯，懶得弄的可以省略。

12、用筷子在雞肉上扎眼，入味更好，並隔幾分鐘給雞肉翻身。

13、50分鐘後，關火。

14、裝盤後晾一下。

15、爲了吃起來方便，把雞肉切開，並淋上鍋裏的湯。