甜辣翅中肉的做法介紹

1、用刀切開雞翅寬的那一頭骨頭與骨頭之間的筋絡，順勢用手把雞翅往外翻，一邊翻一邊搖，很容易就把骨頭翻出來了。

2、用力拉下或用小刀把另一邊的骨頭切下，把雞翅再翻過來來原來的樣子就行了。

3、去骨的雞翅一分爲二成小塊，用生抽，黑胡椒粉，鹽，紅酒醃製15分鐘。

4、鍋裏燒熱，不放油，將醃好的雞翅碼在鍋裏，煎到一面金黃後翻面，直到另一面也變金黃。

5、甜辣醬下鍋，均勻地裹在雞翅肉上即可。