烤腸如何做脆|烤腸怎麼做脆

1、首先，將瘦肉洗淨，用刀剁成肉餡。

2、肉餡放入碗裏，碗中加入調味料水、澱粉，用手攪拌均勻。

3、將肉餡放入灌腸器，灌腸器裏面儘量不留空隙。

4、將腸衣套慢慢在灌腸器上，小心別把腸衣弄破了，腸衣套好後降頭系死，慢慢地將肉餡灌入腸衣。

5、灌好的肉腸，用牙籤在表面扎幾下。

6、準備一口鍋，冷水下入肉腸，煮至熟透撈出。

7、將肉腸分成小段，起鍋燒油，油熱下入肉腸煎至。

8、將肉腸煎至兩面金黃即可出鍋。