草莓酒凍的做法是什麼

1、吉利丁片用冷水泡5-10分鐘，待柔軟後備用；草莓洗乾淨控幹表面水分，整齊碼放在模具裏。

2、糖、水、朗姆酒和檸檬汁放入鍋中，小火加熱至沸騰立即關火，加入泡軟的吉利丁片，攪拌至吉利丁融化後放涼至室溫，倒入碼好草莓的模具約1/3高度，放入冰箱冷藏至凝固。

3、如果剩餘的液體已經凝固，再加熱一下達到流動狀態立即關火，取出凝固的模具，再繼續倒入沒過草莓，冷藏至凝固即可食用。