炸雞肉塊如何做

1、雞腿三個、生菜一小棵、蠔油一勺、麪粉二勺、雞粉小半勺。

2、步驟：把雞腿的骨頭切出來，把雞腿肉切成一塊塊，控水備用。

3、把一個土雞蛋打在碗裏，再放進裝雞腿肉的碗裏，再加一勺蠔油，二勺麪粉，一勺鹽，小半勺雞精。

4、用筷子按順時針方向攪拌均勻，醃十分鐘以上。

5、鍋燒六成熱放稍稍多一點花生油，中火開始炸雞肉塊。要記得不時的翻一下，纔不會炸焦了。

6、一面炸好後，再翻一面來小炸，二面炸得金黃色就可以啦，再把幾片生菜葉子擺在盤子裏。

7、再把炸好的雞塊一塊塊瀝乾油再放在盤子裏。