脆椒怎麼做

1、食材：乾紅辣椒50g，白芝麻20g，雞蛋30g，糯米粉10g，吉士粉10g。

2、將乾的紅辣椒切成段，取出種子。

3、取一個大碗，將辣椒段在冷水中浸泡10分鐘。

4、將其放入沸水鍋中，燙2-3分鐘，取出並瀝乾。

5、取一個大碗，加入辣椒，敲打雞蛋液，加入鹽，蛋powder粉，糯米粉，白芝麻。

6、攪拌原料並均勻地塗上粉末。

7、在鍋中加熱適量的油，直到油變熱50％，然後加入辣椒炒。

8、炸至金黃酥脆，去油去油；拌入花生。