紅曲麪包的做法和配方

1、把除了黃油以外的所有原料都放入麪包機。

2、紅曲醬用水兌開後放入麪粉裏。

3、啓動麪包機的發麪程序，揉麪30分鐘加入黃油繼續揉麪20分鐘到完全狀態。

4、讓麪糰發到兩倍大。

5、取出麪糰後分成六等份，蓋上保鮮膜讓其靜置15分鐘。

6、取一個麪糰擀開對摺再擀開後捲起。

7、捲起的麪糰放入土司盒。

8、蓋上土司盒，開始第二次發酵到土司盒三分之二滿處。

9、烤箱預熱200度，放入土司盒於烤箱下層，烤35分鐘後拿出脫模。