新鮮香菇怎麼正確清洗

1、溫水+食用鹼+鹽：首先將香菇根部去掉，在盆中準備適量的溫水，加入一勺食用鹼，一勺鹽，攪拌均勻，然後放入香菇多攪拌一會兒，然後將香菇根部朝下，菌蓋朝上，浸泡15分鐘左右。然後撈出清洗2遍即可。

2、清水+鹽+麪粉：同樣的步驟，香菇根部雜質比較多也不能吃，所以先將香菇根部去掉，然後將香菇放入盆中，加入1-2勺鹽，再加入1-2勺的麪粉，再加入適量的清水，然後我們用手攪拌均勻，將香菇揉搓一會兒，然後將香菇根部朝下，菌蓋朝上浸泡約30分鐘左右，時間到了將香菇撈出，然後再衝洗幾遍清洗乾淨即可。