關於雞湯的做法的科普知識

雞肉是我們日常生活中不爲常見且營養價值較高的一種食物，很多朋友會去超市購買一些雞肉放在家中準備食用。然而一些朋友在處理雞肉的時候，發現自己不知道如何煲雞湯，不處理好的野雞相當於...

雞肉是我們日常生活中不爲常見且營養價值較高的一種食物，很多朋友會去超市購買一些雞肉放在家中準備食用。然而一些朋友在處理雞肉的時候，發現自己不知道如何煲雞湯，不處理好的野雞相當於...

1、先把雞處理乾淨控水備用，記得把雞肺要拿掉。2、把香菇去掉根部洗淨，把生薑切成片，蔥洗乾淨只切出蔥白來備用。麪條裝在盤子裏備用。3、再把雞放在開水鍋裏面煮熟，開水鍋裏放幾片生薑和...

1、材料：母雞湯1000g、滑子菇150g、麪條200g、胡椒粉適量、鹽適量、青菜適量。燉好的雞湯按需要的量盛入鍋中，也取一些雞肉。2、放入鹽、胡椒粉。3、煮幾分鐘，讓雞肉適當入味。4、入味後...

1、主料：雞500克。2、輔料：木耳(水發)20克,花生仁（生）50克,棗（幹）30克。3、調料：姜10克,江米酒100克,鹽5克。4、製作方法：木耳用清水浸2個小時擇洗乾淨，放入滾水中煮5分鐘；花生米放入開水中煲滾...

看了我的方法，現在你學會如何煲野雞湯了嗎？學會了的話就快快把這個方法分享出去，讓更多的人知道如何煲野雞湯。進行以上步驟操作的同時，我們需要注意的是野雞肉的鈣磷鐵含量較高，並且富含蛋...

1、主料：雞500克。2、輔料：木耳(水發)20克,花生仁（生）50克,棗（幹）30克。3、調料：姜10克,江米酒100克,鹽5克。4、製作方法：木耳用清水浸2個小時擇洗乾淨，放入滾水中煮5分鐘；花生米放入開水中煲滾...

1、材料：雞肉塊600克、薑片5克、水1200㏄。調味料：鹽、紹興酒4大匙。2、雞肉塊放入沸水中氽燙去血水備用。3、放入雞肉塊、姜、蔥段、大料。燒開後，放料酒，加入一點點醋，去腥，也能促進鈣質發...

雞肉是我們日常生活中不爲常見且營養價值較高的一種食物，很多朋友會去超市購買一些雞肉放在家中準備食用。然而一些朋友在處理雞肉的時候，發現自己不知道如何煲雞湯，不處理好的野雞相當於...

雞肉是我們日常生活中不爲常見且營養價值較高的一種食物，很多朋友會去超市購買一些雞肉放在家中準備食用。然而一些朋友在處理雞肉的時候，發現自己不知道如何煲雞湯，不處理好的野雞相當於...

1、材料：活土雞1只（約1500克），姜10克，蔥10克。調料鹽10克，味精5克，雞精3克，胡椒粉5克，優質泉水750克。2、活土雞宰殺後去內臟洗淨，放入沸水中大火汆5分鐘；蔥打成結，姜切約3毫米厚的片待用。3、取大...

1、主料：雞肝3副、黑木耳2兩；輔料：蝦(頭)少許；調料：薑絲少許、蔥花少許、橄欖油少許。2、做法：黑木耳提前二小時泡發，洗淨備用；3、雞肝洗淨切斜刀片成厚片，姜切絲，蔥切粒；4、鍋中倒入橄欖油，把蝦頭...

1、準備冬瓜2斤，雞1只，水1公升，鹽。2、首先把一公升的水放在一個煲湯的鍋裏。3、水煮沸後就把雞放進去，燉它一個半小時。4、然後再放冬瓜進去，再燉它半個小時。放一點鹽，就可以了。5、當寶寶...

1、到市場買回新鮮的雞肉500克左右，清洗乾淨後放入鍋裏面焯水一遍，焯水後先撈出放到盤子裏面。2、準備好新鮮的金針菇約200克，清洗乾淨後將金針菇的根部切掉，其餘的先裝到盤子裏。3、電飯...

1、蘑菇用水洗淨後撕成小段待用。2、將燉好的雞湯倒入鍋中，開中火將其燒開。3、將洗淨瀝乾水分的蘑菇倒入鍋中。4、加入食鹽入味。5、蓋上鍋蓋，改成小火燉上半小時至二十分鐘左右。6、揭...

1、主料：烏雞1只、香蔥2棵、生薑1小塊。調配料：料酒2小匙精鹽2小匙味精1小匙。2、烏雞宰殺洗淨，放沸水中焯水，除去血水；3、把烏雞、料酒、香蔥、生薑放入砂鍋內，用大火燒開後，改小火燉2小時，加...

1、首先將老母雞分別拆成雞架、雞腿、雞胸、雞翅。再將姜和蔥切成片，香菇也切成片，再把備用的姜和蔥拍碎，冷水浸泡姜和蔥，調製成蔥姜水備用。2、鍋內放入水，再把水溫熱，溫熱後放入老母雞拆分...

1、去除雞脖子上的淋巴，尾部體內很厚的兩片左右脂肪也去掉，用滾水焯一下撈出。2、將所有材料沖洗一下，枸杞用溫水略泡一下。3、薑切片。4、將處理好的雞放入九陽壓力煲內膽，放入所有材料，並...

材料：烏雞、山藥、紅棗、薑片。1、將已焯好的的烏雞下入高壓鍋中2、擱入薑片、加1湯勺料酒。3、加入一些清水。4、接着，蓋上蓋用中小火燒煮20分鐘後關火。5、燜至沒氣後開蓋，撈出。6、然...

1、雞胗適量，食鹽，澱粉，薄荷，紫蘇適量，姜5克，江米酒10克，高湯1000毫升。2、將雞胗切開，去掉內部髒物，撕去黃色內金，用流動的清水沖洗乾淨後，反覆加入澱粉直到洗至異味減少。3、處理乾淨的雞胗切十...

1、主料：烏雞1只、香蔥2棵、生薑1小塊。2、調配料：料酒2小匙、精鹽2小匙、味精1小匙。3、製作過程：烏雞宰殺洗淨，放沸水中焯水，除去血水，然後把烏雞、料酒、香蔥、生薑放入砂鍋內，用大火燒開...

1、烏雞切大塊，用清水泡上，反覆換水沖洗，一定要去除多餘的血水。2、一定要用涼水（用熱水烏雞蛋白質驟然收縮，口感不好）下烏雞，進行焯水，水開後將烏雞撈出，一定要用溫水沖洗，進一步去除雜質。3、...

去掉血沫的雞放入鍋內，加入足量水、姜、蔥和料酒大火煮開後，撇去浮沫後轉小火煲制1小時左右，再用勺子撇去雞湯上的油脂。最後放入泡好的枸杞、鹽和胡椒粉煲制10分鐘左右，一份美味鮮香的雞...

1、製作材料有母雞500克、桑寄生30克、玉竹30克、棗（幹）20克、姜5克、鹽5克。2、將老母雞活宰，去毛、腸臟、肥油，取半隻斬塊，並起油鍋，用姜爆香備用；3、桑寄生除去雜質，洗淨；4、玉竹、紅棗洗淨；5...

1、原料：1只土雞、1根山藥、少許枸杞。2、做法步驟：把山藥皮削掉之後泡到水中，土雞洗乾淨之後，瀝乾水用刀剁成一塊一塊的；向鍋中倒入冷水，把雞塊倒進去然後用大火煮開，加一點兒料酒，再煮2分鐘，...